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mimishen(29)

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在 2009/7/29  2:33 pm 發表

果醬跳過不用說了,大牌子果醬有一定水準,果肉豐厚且味道實在,但合購價格並沒有比較便宜,上週去新光三越超市買東西時看到有賣一模一樣的果醬,和英倫老舖賣的價格相差無幾(約+-5元)。


再來是司康,我這次買了二包大司康,真的難掩我的失望,這個大司康怎麼這麼小啊!!

我拿尺量了一下,直徑約6cm厚度2.5cm左右,和圖片看起來的那種厚度相去甚遠!這樣3個司康85元,平均一個28.3元,我個人覺得實在不便宜味道上,回烤箱烤過後還蠻香的,但在口感上並沒有外酥內軟的食用感,怎麼說呢,就是少了一種"勁",餅體屬於比較乾澀的類型,厚塗奶油再吃就可以掩蓋過去。

 

綜合以上心得,給大家參考。

minibeetles(30)


在 2009/7/30  5:43 pm 發表

您好,

 

謝謝您的指教,能讓我們更知道如何改進.

 

餅體屬於比較乾澀算是我們的特色,目的就是為了搭配clotted cream+果醬一起食用,英國的scone 大部分也是屬於這樣的口感,因為英國人是習慣這樣搭配一起吃的.

若是餅體已經較濕,再搭配抹醬上會顯得比較甜膩些.

 

其他您有提到的部分,我們會研討改進,再次謝謝您的意見.

 

英倫老舖

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