小雨媽 :

 

我查到我們說的.........去那兒買我家牛排好吃的大蒜麵包??......

及如何做出和我家牛排一樣好吃的大蒜醬了??.......

 

po給大家參考

 

 

 

 

 意見者：過敏 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2005-10-29 15:50:40

[ 檢舉 ]

購買地點~~~~板橋市北三配銷部＜板橋市火車站對面＞   

 

 

 

意見者：盒子~ ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-06-30 12:43:19

[ 檢舉 ]

 其實可以直接跟我家牛排裡面的人買~一包100左右,蠻多的 (我在我家牛排做過) 

 

 

 

 

  001 意見者：Ann ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-04-12 19:34:48

[ 檢舉 ] 如何做出和我家牛排一樣好吃的大蒜醬了??

 

做法(一).

 

安佳奶油 1條 大蒜 6颗
白砂糖 1茶匙
作法:1.將奶油放在室溫下軟化
2.將大蒜磨成蒜末
3.將蒜末 糖 奶油放置碗中 拌勻即可
4.放在冰箱可放1個月
***吃起來就像我家牛排一樣喔  

 

 

回答者：喂~ ( 初學者 4 級 ) 回答時間：2006-09-26 13:36:54

[ 檢舉 ]

 如何做出和我家牛排一樣好吃的大蒜醬了??

 

做法(二).

 

我和小孩都很喜歡吃大蒜麵包,其實我家牛排的大蒜醬並非最好吃的.

平常我都自己做醬 一次做多一點用罐子裝起來冷藏,要吃時就很方便.

材料及作法如下:

奶油1/2罐 (乳瑪琳即可 1/2罐是因成品會變更多)

大蒜約10顆 (視個人蒜味接受度增減)

海苔粉 (或用香菜葉+香芹葉洗淨切細末)

美奶滋半條

七味粉或黑胡椒顆粒 (調味罐有 若買不到 簡單一點就加些黑胡椒顆粒)



先將奶油用微波爐使其溶化 一邊將大蒜撥皮磨成泥狀

(外面有賣現成的蒜泥)

等奶油溶好略帶溫度時將蒜泥加入攪扮一下

這點溫度會使蒜味更釋放出來

稍微退溫即可加入美奶滋.七味粉(或黑胡椒顆粒)

及海苔粉 (或用香菜葉+香芹葉洗淨切細末)

仔細攪拌後 可用原來乳瑪琳的罐子裝

或用透明玻璃罐裝 光這樣看就很好吃的樣子

喜歡糊稠就美奶滋多擠一點吧



我較常在麵包店買一整條的法國麵包

請店員幫忙切成斜斜的一片片(約4-5公分厚)

回家在兩面先塗一層奶油 再塗一層大蒜醬

放烤箱兩面烤成金黃略焦

視覺上有青綠有黑有紅 好美 (海苔粉綠 黑胡椒顆粒黑 七味粉裡辣椒紅粉末)

哇!那滿室香氣及酥脆口感 配咖啡 配紅茶或奶茶 真是享受

 

當然 用厚片土司切小方塊

 

先塗無鹽奶油做底~~~這是密訣

 

再抹上香蒜醬 烤到小焦就可以有一個又脆又香又好吃的香蒜土司了!

再先塗一層奶油 再塗一層大蒜醬 烤好一樣超美味

 

參考資料 自己經驗