這家店的評價好到令人好奇....

非買來嚐嚐看不可....

在家族團友的推薦下，捨棄跟另一家的團，改買胖哥

這次買了鴨血、鳥蛋、各種丸子、酸菜....等等

 

除了鴨血
親自品嚐後，與其說失望，其實令人很不安

因為其餘各項產品，一來調味極甜，而來充滿香料或甘味等人工添加物的味道

吃第一口，就被嚇到....

 

品嚐一輩子美食，學到的最大心得是－－

愈是新鮮的食材，愈是忠於原味；

調味或香料，是用來凸顯食材的美味，而非壓下不應有的味道

 

這家的鳥蛋、丸子等等

加入大量香料，或許讓許多人嚐起來覺得鮮甜

但行家嚐到的卻是不安

 

以丸子為例，我超愛現做的   信功豬肉貢丸

只加鹽巴，卻是此生嚐過最鮮甜、最彈牙的丸子

 

被太多香料掩蓋原味的食物，以後不敢再買了....><"