在 2009/9/11 6:59 am 發表
甜不辣沒有煮透(中間白白的, 如下圖), 口味沒有像評價說得好吃
四物雞湯及人蔘雞湯味道也不夠濃郁, 養身....很懷疑
油飯也硬硬的沒有煮透, 不夠香之外, 味道也不夠, 家傳曠肉及彈牙豬腳味道也是如此
椒麻烤雞腿說是超大份量, 結果還蠻小隻的, 還沒有吃, 味道還不知道
甜不辣, 豬血糕, 家傳曠肉, 紅燒肉(還沒有吃), 彈牙豬腳拿到後份量少的讓我驚奇, 雖然有說是150g, 唯一OK的是包裝的還不錯
整體來說大失所望.
eilan30(158)
在 2009/9/11 3:13 pm 發表
Dear jadelu:
你知道嗎?其實,甜不辣本來就已經是熟的了,我們只是把它佐以梅汁後紅燒,,變成酸甜口味,所以若要讓內部都變色,那應該會"死鹹"吧~何媽媽是依據食材本身的特性去做料理,絕不添加過多的調味料,這樣反而能突顯食材本身的鮮度與美味,也不會變成身體的負擔ㄛ~感謝您的反應,何媽媽會做為日後料理的重要依據,若有其他的問題,也歡迎您來信賜教,感恩~
店小二敬上
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