在 2009/12/16 9:37 pm 發表
今天去costco買了一盒黑玉參
因為沒有處理過
不知道應該要泡水嗎?
需要冷藏還是冷凍?
煩請各位高手不吝賜教
感恩~
ko640204(147)
在 2009/12/17 10:17 pm 發表
之前買過,先將海參的內臟處理清洗乾淨,再將它分成一分(一餐所需份量),用密封袋裝好,沒有馬上要吃的放冷凍,要吃時一次拿一包退冰,千萬不要反複退冰再結凍,東西會不新鮮也不好吃.冷凍的最好3個月內食用完,不然會比較不好吃喔~
Fondly(50)
在 2018/4/23 6:30 am 發表
海參買回家之後，先將海參從中間劃一刀取下沙腸及口器，清水沖洗後，取個裝的下海參的容器，將清洗完的海參放入加入些許的冰塊及清水(食用水或水龍頭水皆可千萬不要加入地下水或海水會導致海參縮水)放入置冷藏即可，約可撐一個禮拜左右
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