小熊雅軒手工蛋捲製作過程 | ihergo愛合購
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Emily(150)

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在 2009/12/22  8:17 pm 發表

https://www.ihergo.com/store/emily911

小熊雅軒手工蛋捲,所採用的材料,都是精心挑選,健康自然,現在將雄老闆製作蛋捲的步驟公開~~
蛋捲製作第一步,最重要的就是調製麵糊,俗話說,麵糊調的好,蛋捲就成功一半了.
此次製作的蛋捲口味為芝麻原味 (小熊老闆忙做蛋捲,有些照片沒拍到,請見諒) 

接下來開始製作蛋捲了,雄老闆很阿莎力,麵糊都倒很多~

 

一壓下去,邊邊留出來的部分,要刮平整,這樣做出來的蛋捲才漂亮.

 

一打開就要開始捲了,整片餅皮都很完整、均勻,證明小熊雅軒的手工蛋捲真的厚實、實在~

 

捲好的一根手工蛋捲,要讓整根水分都拷熟,並上色均勻,才不會客人買回去,馬上有回潮現象

 

捲好的手工蛋捲,先放一旁納涼一下,這樣蛋捲才會酥脆

 

納完涼,蛋捲還要放在吸油面紙上吸一下油,這樣蛋捲才會爽口,
每一根蛋捲的邊邊,圈數都很實在,不會虛虛的,再一次證明小熊雅軒的價值~
(這圖片是原味的口味,因為芝麻的部分,雄老闆忘記拍照)

  

接下來將蛋捲裝進袋子裡,我們使用夾鏈帶,吃不完可以再次封好,不會受潮~
我們有標示製造日期,提醒顧客在10日內食用完畢
禮盒式的包裝,讓顧客送禮、自己食用都很方便、大方~~

PS.蛋奶素也可以食用喔~

 

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