最不油膩的香腸:中秋烤肉、送禮,『茶香香腸』兩得宜,不給受禮者壓力的最佳禮品 | ihergo愛合購
首頁 發燒熱賣 限時大合購 折價券 訊息 我的

t23136363(0)

回覆

在 2008/9/4  2:33 pm 發表

中秋烤肉、送禮,『茶香香腸』兩得宜

中秋烤肉、送禮,『10°茶香香腸』兩得宜:全國唯一有茶香,又有微微的辣度,卻沒有茶葉渣與辣椒渣滓的茶香香腸,中秋烤肉最新奇!中秋送禮最體面!

坊間的「辣味香腸」,隱約都可以看到辣椒渣滓,而辣椒皮往往不容易嚼碎,辣椒子又太硬,食用時,都要剔除,吃來煞是費事。有的是用化學合成的辣精,雖然吃起來不用東挑西撿,吃來不麻煩,也很過癮,然而辣勁卻久久不消,也煞是難受,尤其在打膈的時候,最是難過!

有鑒於此,而研發10°茶香香腸』10°是代表辣的程度,因為,一般人都能接受的辣度為8°,「10°辣是有辣的感覺,卻不會有不舒服或太刺激,或喉嚨發癢的感覺;香腸的肉,經茶葉醃漬處理,去除油脂,再加入杏仁片灌製後,送入烤箱以55°的溫度,烘烤3個小時而成(烘烤的時間取決於烘烤量)。製成的香腸,含水量適中,不會太溼而不易保鮮,也不會太乾而肉質變硬。

吃的感覺;有陣陣的茶香,聞起來很舒服,肉質軟軟的,不會硬、嚼動時,多了一份肉香與杏仁香,不覺得有辣,嚥後在舌根就有微微辣的感覺,吃完那股香味在嘴裡還久久未散,齒頰留香,喉頭回甘,而辣味卻只有持續20分鐘,就辣意全消,連小孩也用竹籤串著,一口接一口的吃著。就如台語的順口溜:『辣嘴!辣嘴!越吃越順嘴!吃多了也不會膩嘴!』。因係鹹、甜適中,不油膩,所以,食用後不會猛灌水,或喝茶解膩,是休閒食品中的健康美食,尤其是中秋烤肉最適宜,既可維持秋烤肉的傳統習俗,又不影響對其他美食之享用(因『茶香香腸』之食後,不會因灌水漲肚,或油膩而膩食),也是送禮最應景與實用的禮物!

10°茶香香腸』的保鮮:『將香腸以一次的食用量為單位,予以分裝,以紙張密實包裹,再以塑膠袋封裝,置於冷凍庫(溫度在攝氏18°以下),食用時,沖水旋即退冰,擦乾後即可蒸、煎、炸、烤。若仍有剩餘之香腸,請立刻以如上方法封裹,置回冷凍庫,就可永保香腸之新鮮美味。

平時香腸的烹調

蒸香腸:水開後,以文火蒸20分鐘,不過,香腸下方務必要放一個集油的容器, 因為,香腸蒸了會出油,油拿來炒菜很香,而且有微微的辣。

煎香腸:需冷油,以文火煎(切記不可用熱油、大火,否則會外焦、內未熟)煎到出油即可,約10分鍾。

烤香腸:在烤箱中層,以250°的溫度,烤10分鐘,翻動後再烤5分鐘。

微波香腸:強微波130秒、反面30秒。這是我覺得最快、最不費事的吃法,但是,務必要趁熱吃,否則涼了會變得很硬,口感就差很多。

炒香腸:香腸切片後,入蒜微煎,再炒高麗菜或其他蔬菜,也很可口。

總之,香腸在佐餐或當休閒食品都適宜。尤其中秋烤肉、送禮兩得宜!

10°茶香香腸』零售一斤250元,兩斤優惠價450元,有禮盒包裝,送禮大方,可宅配,只要一通電話,第二天即可收到貨,貨到收款,極為方便!

【北極茶汁辣度餐廳

台中市北屯區北平路三段74號〈綏遠路口〉

電話:〈0422355800〈代表號〉

傳真:〈0422374868

手機:0934-136363

http://www.cold.com.tw

http://blog.sina.com.tw/t23136363

E-mail[email protected]

影音短片:http://tw.youtube.com/watch?v=wcOIBUe_kNA

歡迎試吃

sjwangd2000(155)


在 2008/9/12  9:02 am 發表

請問有開團嗎?

回覆作者