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·  記者：許士源 員林 ·  分類：地方           ·  日期：2010-01-19

新聞摘要： 桶仔雞因為烤的過程費工夫、醃料特殊，所以肉質吃起來是多汁美味，受到大家的喜愛，但是，桶仔雞要烤得好吃，其實也是有撇步的，員林中正路上的哲鮮樓桶仔雞，不只是有獨家的醃料，用紅外線的方式來烤，烤得外皮有點酥脆，又能讓醬汁很入味，將肉汁全部鎖在裡面，吃起來又香又嫩，難怪無論男女老幼都很愛吃。

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