在 2010/1/31 9:52 pm 發表
首先想表達 每個合購者發表心得的評論 提出 能讓店家改進也很好!!
只是想幫店家說一下話~無意筆戰 有心人 看看就好!!
一開始 接觸這間麵包 是因為 了解過他的作法
他沒有過多的添加 [比如防腐劑 或是 過多的油] 有些麵包很油
麵包 就是自然 健康的香氣
也許因為宅配 過了夜 所以 大家想不透 為何店家要辦試吃??
其實 他真的就是一般的麵包 我也是純粹喜歡自然而已
辦試吃 是想要試試看 網購的水溫 跟其他地區的接受度 能不能拓展客源??
多數店家的理由 應該相同吧?!!
店家 也努力的在商店頁面上 告訴大家 宅配後的麵包 要怎嚜在處理 比較好吃!!
或許大家都覺得麻煩吧?? 所以 多數都覺得很 乾硬~ 尤其是非常不愛麵包邊的人
若是 按造店家方式處理 連麵包邊都是綿軟好吃的~[蒸過]
想要酥脆 用烤箱 想要綿軟 用電鍋蒸一下 其實 多數麵包都可以這樣處理!!!
麵包邊很多 不是因為試吃尾聲 所以 都是麵包邊
每做出一條麵包 都會有二面麵包邊 即使一包裡面 最多也只有一片麵包邊
依照店家的方式 一箱出貨 也僅有部份數量有麵包邊 不是每包!!
這次舉辦試吃 光材料>>麵粉 糖 就漲了好多次 更何況在負擔宅配費?
不是在說成本 如何如何? 僅是說一下店家心聲
雖然我不是店家 我僅旁觀 也只能看出那嚜多~
有些宅配到台北的 留下的評論 指稱 店家是前一天製作 根本非標榜當天現做
我想說的是~ 都宅配過了一天了 怎嚜吃到現做的??
當天做好>冷卻>切片>包裝>當天立即宅配
為什麼會知道呢? 因為我常常跑到他的工作室 拿預定的麵包~ 也順道閒聊!
她家的包餡吐司 其實本來就不適合切片 因為 餡會掉~
適合直接整包拿著 享受手撕的快感!!
店家比較不善言詞 但是 她的用心跟誠意
還是希望有參與試吃的朋友 能感受到~
最後 希望大家能夠 拿到試吃的商品 能夠依照 店家 希望的食用方式 食用
才不會辜負店家 一早五點起來製作麵包的心意跟誠意!
重申一次 無意筆戰 也非店家 僅是表達一個旁觀者的看法!!
sharonzoe(222)
在 2010/2/1 12:11 pm 發表
嗯....幫推一下....
其實要找很好吃的麵包.市面上真的不少啦...
要膨鬆?有~~
要柔軟?有~~
添加一些改良劑或什麼有的沒的就能達到目的了~
而且越膨鬆的麵包可能放的膨鬆劑越多.麵團實際的用量可以減少.何樂而不為?
但是...如果大家有去買過馬可先生的麵包就知道了
他們家的麵包..不可能太柔軟吧?為什麼?因為堅持不用不該用的東西
堅持用最自然的方式製作.所以柔軟?不可能!!
(權媽也僅是以個人的了解來看啦!!至於馬可有沒有再加其它有的沒的?我也不知道)
不過我可以很確定的是.馬可先生的麵包.單價偏高..口感可能也沒一般麵包般柔軟
但卻可以越嚼越香.會一口接一口...喜歡天然口味的大概可以明白...
其實許多店家提供試吃的用意+本意.真的是良好的~
試吃的團友們願意真誠的寫下自己的心得也是很讚的.可以讓店家有改進的空間~
但是.如果只依照自己的方式去食用.完全不參考店家提供的方式再食用..那是不是也辜負了店家提供試吃的美意了?
之後再來反映說東西不好吃如何如何...實在是不讓人覺得是中肯的意見~~~
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不單單是針對這間店家..
其實很多店家也是吧...
一定都有遇到過如此的狀況~~然後飽受批評的...
權媽想說的是:
如果索取了試吃.也真的按店家的建議來操作食用了.再中肯的寫下自己的心得.是不是才是雙贏也較公平呢?
(舉例:
如果一間香雞排的店家提供試吃.建議試吃是下油鍋去油炸.
但索取試吃者怕麻煩.自己用平底鍋少油煎來吃了.之後卻嫌東西不好吃.
請問.對店家公平嗎???
會不會評論寫出好吃的試吃者.真的是因為他們按照了店家的建議.所以才享用到了美味的香雞排??)
舉這樣的例子應該很淺顯亦懂了吧??
希望大家未來不論跟什麼樣的試吃團.都可以用心來品嚐到美食.
如此一來.合購網的地雷才不會越來越多~~~
qsjn(328)
在 2010/2/1 3:47 pm 發表
其實許多店家提供試吃的用意+本意.真的是良好的~
試吃的團友們願意真誠的寫下自己的心得也是很讚的.可以讓店家有改進的空間~
但是.如果只依照自己的方式去食用.完全不參考店家提供的方式再食用..那是不是也辜負了店家提供試吃的美意了?
之後再來反映說東西不好吃如何如何...實在是不讓人覺得是中肯的意見~~~
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cindy5(104)
在 2010/2/2 12:24 pm 發表
許多店家提供試吃的用意+本意.真的是良好的~
試吃的團友們願意真誠的寫下自己的心得也是很讚的.可以讓店家有改進的空間~
但是.如果只依照自己的方式去食用.完全不參考店家提供的方式再食用..那是不是也辜負了店家提供試吃的美意了?
之後再來反映說東西不好吃如何如何...實在是不讓人覺得是中肯的意見~~~
+1....................................................................................................................
sashahuang(883)
在 2010/2/2 6:41 pm 發表
其實許多店家提供試吃的用意+本意.真的是良好的~
試吃的團友們願意真誠的寫下自己的心得也是很讚的.可以讓店家有改進的空間~
但是.如果只依照自己的方式去食用.完全不參考店家提供的方式再食用..那是不是也辜負了店家提供試吃的美意了?
之後再來反映說東西不好吃如何如何...實在是不讓人覺得是中肯的意見~~~
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很自私的想說一句偏心的話............
莎很心疼惠喬老闆娘.....
然後.....老闆娘做的土司真的超讚的啦...^+++^
juliar(298)
在 2010/2/2 8:29 pm 發表
其實許多店家提供試吃的用意+本意.真的是良好的~
試吃的團友們願意真誠的寫下自己的心得也是很讚的.可以讓店家有改進的空間~
但是.如果只依照自己的方式去食用.完全不參考店家提供的方式再食用..那是不是也辜負了店家提供試吃的美意了?
之後再來反映說東西不好吃如何如何...實在是不讓人覺得是中肯的意見~~~
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qsjn(328)
在 2010/2/3 7:39 pm 發表
頗有同感哪~新開或是用心的店家很容易會被主觀的個人意見所衍生出來的評論而照成網友們誤判,好比說東西太甜啦!口感太硬啦!沒有味道啦.....等等,其實吃的東西真的很主觀,喜歡就喜歡~不喜歡就不喜歡,別人的感覺不見得等於自己的,所以自己買來吃進嘴裡的才是真正的感覺,愛合購的店家不都有提供試吃嗎?先試吃最準啦!
jiaminjou(182)
在 2010/2/4 5:04 pm 發表
我也來推一下
好喜歡店家的麵包那種來自於食材本身天然的香氣和嚼勁
就如權媽所說
外面好吃的麵包之多
但是否讓人能吃的安心呢
有時覺得做食物的人 要守住這個堅持
而不是以利益為出發點 加入很多食物添加劑來提昇口感 香氣
真的要很用心才能做到
對於消費者...能夠吃到安心 天然的麵包 也是種福氣 不是嗎?
話說...珀燐 何時再來一團....我開始想念這個味道了哩.^^
在 2010/2/4 5:45 pm 發表
回應 jiaminjou:
我也來推一下 好喜歡店家的麵包那種來自於食材本身天然的香氣和嚼勁就如權媽所說外面好吃的麵包之多但是否讓人能吃的安心呢有時覺得做食物的人 要守住這個堅持而不是以利益為出發點 加入很多食物添加劑來提昇口感 香氣真的要很用心才能做到對於消費者...能夠吃到安心 天然的麵包 也是種福氣 不是嗎? 話說...珀燐 何時再來一團....我開始想念這個味道了哩.^^
^~^ 我看到嚕!! 過年後 小朋友開學 可以來一團嚕!!
qsjn(328)
在 2010/2/4 9:06 pm 發表
今天才剛和我先生在說，店家的麵包是屬於細細品嚐型的...
店家的麵包不是屬於驚艷型的，但，只要你慢慢的咀嚼，你會發現，麵包是非常有嚼勁的，而且會有一股自然的麵香及甜味散發出來，這在外面是吃不到的，不信，可以去外面買個一般餐包跟店家的下去PK，誰比較優馬上就可以比較出來了~
而且，就像上面的樓友說的，我們要的是最難得不加添加物的那份心，現在的人不是都要求養生嗎?不加添加物才能安心又健康的食用啊...
在現在外面的店家對良心的堅持是很難做得到的，真的可以做到的往往又得面對許多的困難，難道我們不該給這些良心店家多一點的支持與鼓勵?有了這些支持與鼓勵他們才能繼續突破這些困難走下去，而我們也才能有更健康的飲食環境呀!不是嗎?
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