kinkiryoko(0)
在 2010/4/15 11:36 am 發表
哈囉~你好
首先先了解 - 24兩=900g
士邦五公升SP-500
所使用為直流變頻馬達 特點有10段變速 適合家用烘焙
55%含水量 麵粉(乾粉量)可達750g 適用少量麵糰 打蛋/鮮奶油因10段變速可細緻控制
含水量標準內 可分次製作
參考資料: http://www.wretch.cc/blog/k21234554321/14329816
士邦公升SP-800
所使用為傳統馬達 特點有馬力強扭力大 適合家用/營業
55%含水量 麵粉(乾粉量)可達1000g 因強大扭力可為惱人的麵糰混合動作 交給SP800一切搞定
含水量標準內 可一次搞定
參考資料: http://www.wretch.cc/blog/k21234554321/16299274
以上資料提供參考~
BY台中瑞輝
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