在 2010/3/22 2:50 pm 發表
最近有親友接觸酵素，接觸的源頭稱是自己從外國購買酵母活菌然後再培養釀製，也有拿出一直養著的活菌種供人參觀，據描述是養在大缸子裡，樣子很像水母似的浮著，也像是果凍般柔軟，如果想自製酵素〈有用喝的，還有用來洗滌用的〉，都必須跟他購買菌種才能製成
，可是我查了許多資料，知道目前有一種黑糖酵母菌，很多人都在免費分享，因為當初養殖的人就是不希望它被商業化，而且它非常好養，繁殖又快，所以有許多人一直在分享，如果家族裡也有知道，是不是也能分享一下？
fasonia(621)
在 2010/3/22 11:27 pm 發表
黑糖養的菌稱黑糖菌或是太陽菌菇
雪蓮菌也就是克菲爾,用鮮奶養的
比較建議你養克菲爾,因為是真的有研究報告
但黑糖菌沒有,而且前一陣子還有新聞報導因為喝了黑糖菌以後怎樣怎樣的負面報導
本來我兩種都有養,後來就只養克菲爾了
不過不好意思,我也好一陣子沒養,身邊也沒留菌種
網路上很多人分享,可以和他們要要看,通常都是自付郵資,網友會很熱心的幫你寄到家,
如果真的找不到人分享,拍賣上還是有人在賣,但都好貴~~~~~
mama88ya(774)
在 2010/3/22 11:43 pm 發表
好特別喔~..我沒養過不過也真想試看看..養個好菌也讓我家人都能當個健康寶寶...
有嗎?...誰能分享呢?
在 2010/3/23 0:14 am 發表
回應 fasonia:
黑糖養的菌稱黑糖菌或是太陽菌菇雪蓮菌也就是克菲爾,用鮮奶養的比較建議你養克菲爾,因為是真的有研究報告但黑糖菌沒有,而且前一陣子還有新聞報導因為喝了黑糖菌以後怎樣怎樣的負面報導本來我兩種都有養,後來就只養克菲爾了不過不好意思,我也好一陣子沒養,身邊也沒留菌種網路上很多人分享,可以和他們要要看,通常都是自付郵資,網友會很熱心的幫你寄到家, 如果真的找不到人分享,拍賣上還是有人在賣,但都好貴~~~~~
你說的負面報導會不會是紅茶菌，好像有人食用後產生乾腎衰竭，還危及性命。
fasonia(621)
在 2010/3/23 1:41 am 發表
不是唷~
我知道紅茶菌很危險,
不過黑糖菌之前真的有被報導唷~
記憶已經有點模糊,但是是沒有嚴重到危及生命~
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