廖記米糕三代概念店　

　　　　　　　　　　　　　　https://www.ihergo.com/store/chnel96/product　　　　　　　　　　　　　　　　　

有別於他人的不同，本店採陶瓦硐容器蒸製米糕。

 

將蝦米油蔥爆香炒肉後拌入上選的糯米，再淋上自調的高湯，入籠蒸製

利用陶硐的透氣性，使米粒分明，香Ｑ有彈性

肉燥採全豬部位，大鍋熬煮並加入自製的香料、冰糖煉製香澧的醬汁，搭配上毫無腥味的魚鬆，再夾配幾片清脆爽口的小黃瓜，品嚐起來香Ｑ不膩。

由於烹製的方法不同，即使腸胃不好的人也可以品嚐哦！

套一句廣告詞：『真正是好呷！擱不礙胃！』

 

每份200克重　　　　　 配水餃

配麵食

配米飯

配粥類

夾饅頭/刈包

廖記米糕第三代獨家研發的『醬釀泡菜』，

只有在概念店才吃的到哦!

有別於其他商家所醃漬的泡菜，

我們所用的是古早+創新的~~冰釀~~製法。

口感吃起來微酸中帶點甜味，

細細品嚐間蘊藏著古早風味的豆釀香!

看似平凡的一道小菜，

裡頭卻有著我們對選用食材的堅持，

以及我們的用心與理念，

讓客人們吃下去的每一口，

都能感受到幸福的甜甜滋味。

而在製作此道小菜的過程中，

時間的釀製取決了泡菜的口感。

所以我們的泡菜採用限量制，

為求的就是品質上的完美。

而我們的秘密武器，就在於我們的【醬汁】啦!

但也因為每個人的感覺都不盡相同，

有酸、有甜，有濃濃的感情,

心動不如馬上行動，

快來品嘗廖記的獨家風味吧！

廖記第三代概念店

獨家首創的【醬釀泡菜】