甘蔗雞....冷凍直接退了冰.沒加熱一盒掃光了

烤鴨~肉比較有咬勁.

雖冷凍過但還是能保有肉的鮮甜度

 

冷冷的吃也不會覺得油膩

雞肉新鮮.製作者功力很深厚

肉質Q彈.雞肉鮮甜.

皮又薄不油膩(有運動的土雞肉)

 

調味&煙燻味不會過重

不會搶了雞肉本身的鮮甜度(很優)

尤其肉品冷食(標準最嚴苛)

比較能吃出.肉品的新鮮度 

女兒很喜歡烤雞腿

(小孩大都喜歡雞腿才對)

 

烤雞 烤鴨若要熱食 (有原汁一起加熱更讚)

可提早一天從冷凍拿到冷藏預退

 

微波加熱~冷凍先微波解凍&預退

3~5鐘就可以吃到熱呼呼 香噴噴的烤雞&烤鴨囉!

最方便的加熱法

 

烤箱加熱(冷凍先預退)~皮的口感比較香酥(注意溫度不可過熱)

雞&鴨已先分解.烤時若溫度過高&受熱不均 水分易流失

(烤箱可內放一碗水增加濕度)

 

電鍋加熱~冷凍先預退 須注意加熱時間不宜過長

雞&鴨商品全屬二次加熱 受熱過度

會影響肉質與鮮甜度~甜份會流失肉質會變乾柴

建議店家~能附贈雞汁&鴨汁+椒鹽讓我們能自行調整口味

原汁也可讓肉品二度加熱時.提升肉品的鮮度&濕度

ps:以上是我這次試吃 不同加熱法的小小心得

 

感謝店家提供試吃 搶先品嚐美食(增加這麼多成本)