最近這陣子在愛合購裡發現好多家販賣麵食、麵點的店家，竟然不約而同的強調起他們家的商品絕不添加化學的改良劑、化工的添加劑。

可是我看明明有很多家都有添加東西啊

 

所以今天決定要將常見的添加劑分享給大家知道，一方面來鼓勵用心製作的店家另一方面則是給那些廣告不實的店家當頭棒喝。

讓他們知道不是他們自己說說就可以掩蓋一切的

 

今天將一般市場上常見的一些添加劑整理出來與大家分享

 

 

 

反式脂肪    可使口感較滑潤。(過量會增加心血管疾病的罹病風險)

 

漂白劑      可使賣相好一點。(容易過敏、氣喘發作)

 

防腐劑      為了怕延長食品銷售期。(長期食用會造成人體肝臟病變)

 

提味甘味劑  為了節省生產成本。(長期食用有可能導致癌物產生)

 

泡打粉、蘇打粉    為了使麵粉發酵更完美。(吃過多會脹氣或胃溢酸)

 

糖黑(內含石灰)    增加黑糖的色澤。(造成胃脹氣或嘴破)

本文引用：包子、饅頭常見的添加物

http://jacky631118.pixnet.net/blog/post/27595650