乳酪系列產品食後心得 | ihergo愛合購
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bethewing(447)

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在 2010/5/23  9:21 pm 發表

乳酪球:裡頭加了4-5顆葡萄乾及核桃,外面裹了椰子粉,這樣的組合吃起來很特

          別,但如果想吃到乳酪,得把其他的附加品去除,才能吃出乳酪最真的味

                道!

原味乳酪蛋糕:吃起來沒什麼乳酪味,鬆鬆的,好像不是純乳酪;底部的餅乾太厚,

                            佔了蛋糕的四分之一!

巧克力乳酪蛋糕:巧克力味超香濃,而且相當綿密,好吃!

                                美中不足~底部的餅乾怎麼有烤焦的味道?

                                還有店家在填充時是不是沒注意到有空氣?

                                我的蛋糕裡有一個大姆指大的空洞...

 巧克力牛奶夾心外層的巧克力蛋糕和巧克力乳酪蛋糕一樣香濃,

                                 中間的牛奶夾心很清爽不甜膩

                                 從冷凍庫拿出來感覺像在吃冰淇淋!

 

(其他陸續補上來...)

dorcascake(45)


在 2010/5/29  10:01 pm 發表

Hi您好喔!

在此12萬分感謝您提出的感想

萊姆葡萄乳酪球~是以整體的口感來衡量...肯定度相當高喔...其中核桃最費人工(一顆顆的剝皮)...所以您不會吃到核桃皮的澀味

原味乳酪蛋糕~(巧克力味超香濃,而且相當綿密,好吃)因該是與巧克力一樣綿密、好吃..是百分百的乳酪去調製出的產品....餅皮的比例是以照530g比例而來,可能是因為155g的鋁箔盒(上寬下窄)所以會較厚的感覺,如果是我們很樂意來作調整....或許您不知,這樣製作成本會更減低,因為英國進口消化餅比澳洲進口卡夫乳酪貴(依照重量來換算)。(去烘焙專賣店走一趟您就知道了)當然~朵可思不會因為較省成本~而去調整精心研製出的比例,品質口感的考量重於對成本的考量~奶凍夾心系列餅皮就較薄~因這樣口感會更好吃。

您說巧克力味超香濃,而且相當綿密,好吃!美中不足~底部的餅乾怎麼有烤焦的味道?

若是在製作有所疏失,dorcascake相當的抱歉...我們會更加細心去控管製作流程。

我們現正在...感恩大回饋~優惠價再九折~如果您願意的話,可以再揪團..到時在多寄個155g的巧克力給您...寥表歉意。

謝謝您的諸多建議&食後心得,讓dorcascake有機會細說明。


dorcascake敬上

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