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Bigirl12(393)
在 2010/6/8 8:39 pm 發表
+1
融的很徹底~分裝後放在保冰袋還多放了一塊保冰劑
回到家還是跟冰沙一樣
PS.打開要分裝時就已經融了....
我只跟一團友分裝~所以沒有打開很久
ilulu(412)
在 2010/6/8 9:22 pm 發表
之前有購買，店家不建議分裝，要整箱購買。四點多到貨6點發貨也還OK。打開後會有點軟要馬上放冷凍庫冰就是，如果我放在冷凍庫門那一邊。溫度好像還不夠冷喔!!很容易溶化的冰
還不錯吃啦!!
菖樺創意冰品(217)
在 2010/6/9 6:19 pm 發表
我是菖樺食品有限公司第二代經營者陳菖政
首先要感謝購買菖樺台灣日本冰各位主購及團員 们
對於此次大合購冰品融化及變水一事在這向大家致十二萬分歉意及抱歉
民國68年父親及母親開始從事冰品製造業起就將冰品事業像自己小孩一樣含辛茹苦照顧一直到91年由我及弟弟建樺接手取名為菖樺食品有限公司這8年來父母親一直不斷耳提面命告訴我們做生意一定要按部就班對於每一項該注意事項及流程都不能馬虎例如煮芋頭及紅豆3個小時要不斷攪拌就是要如此東西才會好吃一點都不能偷懶對於客戶就像是我們衣食父母服務一定要至上對於品質及價格上一定要誠實童叟無欺對於處理事務一定要有負責的態度這幾年雖不能把父母親所託付事業做的很好但以上父母親所交代的事一點都不敢怠慢此次大合購冰品融化及變水事件深深自責也讓我們學到很多該注意的事
在這裡想要提供讓喜好冰品的人一些建意不管是不是購買我們產品或別的產品我想也是我們應盡的義務在這提供我們的經驗決不是要推諉請諒解
1.冰品有分枝仔冰.雪冰.冰淇淋.水冰等等各種冰品軟硬成程度及保存方法都不一樣
例如:(1)冰淇淋所需溫度是零下10-14度最適中軟硬剛好是最好吃狀態
(2)枝仔冰所需溫度是零下13-15度 既可
(3)台灣日本冰因為是將冰淇淋及枝仔冰結合製成所以吃起來口感會QQ而含水量少主原料多所以較容易軟化但也因如此東西才會不錯吃所以溫度需零下18度以上
(4)以上溫度該如何控制一般來說冰箱都會有溫度控制器弱是1-10度.中是11-17度.強是18以上但冰箱老舊發生失控不在此
(5)冰箱如存放太多物品時也會產生失溫狀況
(6)家用冰箱需將保力龍盒拿掉如是營業用冰箱或冷凍庫不需拿掉但一定要依不同冰品而設定溫度這樣東西的口感才會表現出來才會好吃
2.冷凍及乾冰的意義:
(1)冷凍溫度會因使用方式而改變例冷凍冰箱或冷凍車會因門過度打開或是放太多物品或是冷凍車每停一站下貨就關掉就會導致冷凍失溫
(2)乾冰是化學氣體有零下85度急速冷凍但會慢慢揮發不見有時間上限制
最後再度向各位深深致歉真心希望可以給我們能有機會再為妳們服務的機會也希望我們所付的賠償能夠得到妳們的諒解謝謝
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