新開幕的店家-主廚的老婆醬

店長-Amay在當初一開始開網路店面的時候，就有吸引到愛吃小魚乾的我

雖然第一次沒有開團成功，而Amay也是很客氣的來信感謝我幫他開團~

心理不禁為這位店長增加了許多的好感

開團第二次~Amay表示不論是否有達到免運~都要幫我免運，讓我好生感動

拿到小魚XO醬時，心情真的是滿High的~

朝思暮想的~~~~終於讓我給盼到了

小魚XO醬開封後，一定要冷藏，並且在三個月內食用完畢

使用時，一定要用乾燥的筷子或是湯匙來取用，以免產生變質的情況

因為考慮到家中有小朋友，所以我自己訂了一瓶不辣的

Amay送了我一瓶小辣的，讓我嘗鮮一下~

小魚XO醬的材料滿豐富的，內容有： 干貝、小魚乾、開陽、蒜頭、豆鼓...及其他主廚配方，但不含肉、味精、醬油及防腐劑，純天然的唷

很清楚的可以看到保存日期到99.9.13

不過.....我想，我應該七月份就用完了....

首發試做：莧菜吻仔魚

看到小魚XO醬，第一個讓我想到的念頭就是煮成莧菜吻仔魚

（因為家裡有小孩，會特別注意小朋友的營養來源，鈣質當然是地一首選囉）

馬上行動~下廚囉~~~莧菜是一種極特殊的營養蔬菜，鮮嫩的莖和葉是很營養的一種蔬菜

吻仔魚鈣質豐富、營養多多，是我還滿喜歡做的一道菜 

加了兩湯匙的小魚XO醬後，整個鮮味提升了許多

淋在白飯上，營養滿分，不知不覺，老大也將那一碗飯杷光囉

Amay的私房料理：香煎蛋

兩顆蛋+少許鹽+少許糖+小魚XO醬一湯匙+一根蔥

簡單的料理，是我的最愛~

這盤我是炒辣的，口感上微辣，吃得到小魚乾的脆度及鮮度

光是用看的，又不自覺得流下口水...

萬用醬也可以用來拌麵唷

細麵+小魚醬一湯匙+少許醬油膏

又是非常簡單的料理方式，吃起來就像外面賣的乾麵一樣

只是外面賣的乾麵沒有小魚乾唷~

而我這碗，卻是~~~~

滿滿的小魚乾，滿滿的鈣質，補充了滿滿的營養給我家的小朋友滿滿的愛

Dada好棒喔~~分享好多可以加小魚XO醬的料理方式~啵棒!