在 2010/7/26 8:29 pm 發表
DIY 烤出專業級香噴噴地瓜 (我有自己實驗過哦~~我是用我們家烤麵包機~~烤45分)
很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。
叮！這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
分享今天的成品~
烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，
偶帶焦香，偶帶蜜。
我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養 ~~好用的資訊別忘了幫我推推樂~~3Q
vicky1973(117)
在 2010/7/28 9:42 am 發表
謝謝你的好方法^^ 推+1
mlai016(75)
在 2010/7/29 1:02 pm 發表
我們家會先微波強10-15分鐘，再用烤箱烤40分鐘左右，地瓜是外面在賣烤地瓜屬較大Size的^^
看來，我也要來試試這新方法，那地瓜Size可以多大呢? ^^
giii(8)
在 2010/7/30 7:54 pm 發表
地瓜排毒~~好阿~~
emily0628(11)
在 2010/8/2 9:22 am 發表
Good!!
紀泰瑞(117)
在 2010/8/2 3:20 pm 發表
好方法，推!
halhali(20)
在 2010/8/3 10:44 am 發表
好耶! 下次試試看~
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