本店的韭菜是採用新竹頭前溪旁水源里的的韭菜，

這裡的韭菜跟南部的比起來，比較細嫩也更具香氣，

供應韭菜的廠商是一對年近六十歲的老夫妻，

韭菜是他們是自己種也自己賣，

雖然這樣賺的並不多，

但他們夫妻倆總是笑容滿面又客氣又有禮貌，

每次交給我們的韭菜總是整理的乾乾淨淨又漂亮，

為我們先做了第一道品管！

一次與他們夫妻閒聊，看著韭菜太太手都是裂傷，

我想應該是種田的關係，

好奇的問~怎麼不讓孩子來繼續你們的工作？

畢竟品質這麼好的韭菜以後沒人繼續栽種真的很可惜！

本以為是他們的後代不願意種田，

我卻看見他們夫妻有點哀傷的神情，

韭菜伯說~他唯一的兒子跟媳婦在幾年前出車禍死了！

在新竹的光復路上......肇事者逃逸.......

警察說監視器剛好都沒拍到，

所以一直到現在還沒抓到兇手............

他們留下了兩個才小學的孩子！

本來是要退休了！

但為了把兩個孫子養大，他們拼了老命也要繼續的做！

聽到這裡我的心都疼了！

想到他們每天辛苦的耕作，在市場幾十塊幾十塊的賺，

就為了他們那兩個還小的孫子！

讓我佩服的是，雖然命運這樣捉弄他們，

他們沒有被打倒還是很樂觀又勇敢的面對！

每天掛著笑容在市場賣菜，用心種出好吃的韭菜！

他們用韭菜養大了兒子，現在也要用韭菜養大他們的孫子！

韭菜伯靦腆又驕傲的笑著說：「好佳在哇ㄟ孫阿攏很懂事！足乖ㄟ！」

雖然韭菜伯的臉上佈滿了歲月的痕跡！

但是那是我看過最棒的笑容！

韭菜伯~要繼續加油喔！

我們需要你一直供應我們漂亮又好吃的韭菜呢！