豐樂@科博家族~~桶仔雞試吃心得!!!~ | ihergo愛合購
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floravic823(1013)

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在 2010/10/5  9:06 pm 發表

麻煩參加桶仔雞餐會的同學

分享一下心得

讓我們有改進的空間喔!!!~

 

感謝大家熱情參與!!!~

今天用ㄉ木頭是樟木及肉桂木

木頭有些濕...煙好多喔~~~

不過...

桶仔雞目前暫時還不對外接單

想吃....要直接找我...

有照片的同學

提供一下喔...我忙到沒空拍照ㄝ...

 

pepe6906(307)


在 2010/10/5  10:42 pm 發表

floravic823(1013)

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在 2010/10/5  10:54 pm 發表

我幫大家把樓上阿珮ㄉpo文....翻譯一下....

 

 

【試吃】熱騰騰桶仔雞團友聚會~金黃油亮香味四溢的好滋味...

2010/10/05 22:41

團友家新商品~桶仔雞~邀請試吃,

本人有幸可以參加新品試吃,所以我也帶我家可愛的小胖一起去,

一去到試吃地點就看到一大個鐵桶佇立帶門口,

且不是用瓦斯爐而是用原木下去文火慢燒的,

光看感覺就非常的好.........

 

等待的時間,團友超貼心還自備小東西給我們吃,

包括帝王蟹腳、旭蟹、主播貢丸菜頭湯,

帝王蟹腳鮮美,但不知為什麼肉會黏在殼上有點難拔,

我家小胖一碗飯給我配了二隻的蟹腳,這麼小就知道吃好的,長大可能很難養哦~

旭蟹則在我努力的拔蟹腳給小胖吃時就被KO了,但聽說蟹黃很飽滿啦~

貢丸湯忘了拍,但貢丸鮮美有嚼勁,加上排骨熬的湯頭,滋味一極棒....


 

主角終於出爐了,烤的金黃油亮的雞一出爐就讓現場香味四溢,

這隻雞可是經過老闆秘方醃製過,烤前將葱、蒜頭塞入雞肚内,

所以光聞雞的香味就讓人口水分泌不停啊....

在大家虎視眈眈下老闆勇敢的用他的鐵砂掌把雞分塊,

用手撕的時候就感覺骨肉超好分離的,還可以看到湯汁不停流到盤子中,

雞肉鮮嫩多汁且口感細膩,吃時唇齒留香且不用沾任何的醬料,就非常的入味好吃,

更肥的吃法可以將雞肉沾著滴落於烤盤的雞汁一起吃,口感會更有層次且別有一番風味,

整隻雞的原味表現的淋漓盡致,讓人吃了會吮指回味上癮......

據有說到葱的團友說葱吃起來不會辛辣反而有香甜的口感...

蒜頭更是奇妙烤過後吃起來的口感很像芋頭"鬆鬆的",且蒜頭味變的很溫和...





 

再來的美食就是將滴落在烤盤上的雞汁拌上麵線,

只能說粉油、粉香、粉好吃啦!口感超級滑溜順口的~

第一盤是個小孩吃的所以只純粹拌了雞汁,

我家小胖喀完一碗飯後居然還吃了半碗的麵線,

我都深怕她的肚子會撐破, 那就可以知道這盤麵線有多美味了吧...

第二盤則是大人口味麵線+雞汁+油葱,

我沒有吃到因為我家小胖一直要我餵她吃麵線,所以我只有吃到小孩口味的,

真是殘念啊~


P.S. 吃完後個人在回家的途中買了一大杯的酸梅汁,覺得超適合吃完桶仔雞後喝的啦~

        清涼甘甜的好滋味,為我今天晚餐劃下完美的句點....

 

店名:有椿園

網址:https://www.ihergo.com/store/floravic823/home

 

a641010(458)


在 2010/10/6  10:37 am 發表

雞肉嫩   多汁    味道香       只有一點皮不夠酥脆

雞油拌麵線 它它有點小出槌    不夠還是能吃出雞油的鮮美

wuyashin(376)


在 2010/10/6  2:57 pm 發表

回應 floravic823:

 

麻煩參加桶仔雞餐會的同學分享一下心得讓我們有改進的空間喔!!!~   感謝大家熱情參與!!!~ 今天用ㄉ木頭是樟木及肉桂木木頭有些濕...煙好多喔~~~ 不過... 桶仔雞目前暫時還不對外接單想吃....要直接找我... 有照片的同學提供一下喔...我忙到沒空拍照ㄝ...  

 

 我去大坑的東山棧吃過一次.....

這個....

比東山棧的還好吃說!!

雞也比較大隻!!肉很嫩、很鮮美、很甜!!

肉多汁,也不會乾乾的.....

肉本身就有入味了!!不用另加調味料,不會沒有味道!!

它的雞油用來拌麵線或掛麵都很好吃耶!!

clio2397(63)


在 2010/10/7  9:29 pm 發表

回應 floravic823:

 

麻煩參加桶仔雞餐會的同學分享一下心得讓我們有改進的空間喔!!!~   感謝大家熱情參與!!!~ 今天用ㄉ木頭是樟木及肉桂木木頭有些濕...煙好多喔~~~ 不過... 桶仔雞目前暫時還不對外接單想吃....要直接找我... 有照片的同學提供一下喔...我忙到沒空拍照ㄝ...  

 其實沒有煙的時候,木頭味好香好香,加分不少。 我很愛燻木頭的味道。

平常吃到的烤雞和桶仔雞,肉都很軟。那天試吃的時候,旁邊的團友直說好嫩好嫩,我心中一直納悶,因為我吃到的是很有嚼勁跟口感的雞肉,一吃就知道是很好的雞,不是肉雞。不過就像大媽說的,皮不夠焦,沒有漂亮的焦糖色。而且是不是遷就那天有小小朋友,我覺得沒有黑胡椒的香味,可惜了一點。

感謝你們夫妻兩這麼忙碌為大家準備餐點,辛苦囉!

 

 

 

 

sinchi77(48)


在 2010/10/11  10:41 am 發表

回應 floravic823:

 

麻煩參加桶仔雞餐會的同學分享一下心得讓我們有改進的空間喔!!!~   感謝大家熱情參與!!!~ 今天用ㄉ木頭是樟木及肉桂木木頭有些濕...煙好多喔~~~ 不過... 桶仔雞目前暫時還不對外接單想吃....要直接找我... 有照片的同學提供一下喔...我忙到沒空拍照ㄝ...  

 

我來報到了~

桶仔雞很讚,肉嫩又甜,不油膩,可以連皮都不用剝掉。最好吃的部分其實躲在雞的肚子裡,那就是蔥段啦~令人驚艷。

當天同場加映的雪場蟹(我還是習慣叫它"帝王蟹",感覺上比較大氣一點喔~)和旭蟹也很讚

就是價格有點不漂亮就是了~

完整版照片和試吃心得,麻煩移駕點一下我的部落格網頁,謝謝~

 http://blog.yam.com/chichi2010/article/31398699 

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