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源自於宜蘭縣－三星鄉村一位西點麵包師父，為改善傳統起酥皮所造成之膩口感及一成不變之作法，經多年研究出香味四溢口感絕佳之酥皮，而聲名遠播，也吸引了多家電視台、報社前來專題報導，也是宜蘭三星鄉有名的伴手禮。