可賴特定藥食品瘦小腹？ 嘜憨啦！

更新日期:2010/10/16 ◎記者蘇湘雲／專題報導

 

網路上有些廣告販售「瘦小腹飲食」，或者宣稱如果食用，或不要吃某些食物就可以讓腰圍變小，溶化腹部脂肪，而更年期女性常受到這類廣告的誘惑。美國麻州綜合醫院臨床營養師艾莉莎‧史密特（Alexa Schmitt）表示，根本不可能光靠特定食物去除小腹，也沒有特定食物會增加腹部脂肪。吃下肚的卡路里沒有轉化為能量，沒有充分受到運用，就會成為脂肪囤積，任何食物只要提供過多卡路里，就會形成腹部脂肪。

也有人認為，更年期女性一定會發胖。美國臨床醫學專家克里斯‧伊利亞迪斯（Chris Iliades）表示，雖然有些研究顯示，更年期後身體組成成分會改變，身體脂肪比率也會增加，但若好好注意飲食，規律運動，身材還是可以維持苗條、健康。

台東基督教醫院營養師張靜芬另提醒，更年期女性骨質流失速度是年輕時的兩倍左右，因此要特別留意骨質疏鬆症，在營養攝取上要補充鈣質，多喝牛奶、優酪乳等富含鈣質的食物，並適量補充維生素D，平常曬點太陽，最重要的是，一定要規律進行抗重力運動，如走路、健行等，才能避免骨質疏鬆惡化。而蛋白質一旦攝取過量，可能加速骨質流失，所以蛋白質盡量不要吃太多。

史密特營養師指出，脂肪囤積部位大多取決於基因、體質。更年期的確會影響脂肪堆積速度，不過醫界對背後原因還有一些爭論。張靜芬分析，年齡漸長，新陳代謝速度就會變慢，食物比較無法快速轉化成能量，導致更年期女性肥胖風險大增。

有些人宣稱，酪梨、橄欖、蔬菜油、堅果等可以減少腹部脂肪，雖然部分證據發現上述食物好像可以降低心臟病風險，但沒有證據顯示這些食物真能溶化腹部脂肪，徹底解決小腹問題。

曾有小型研究發現，肥胖者如果只食用全穀類食物以減少熱量攝取，比食用精製穀類更能減去腹部脂肪。這項發表於2008年「美國臨床營養學期刊」的研究只有50人參與，還需要更多臨床證據才有定論。

史密特營養師建議，更年期女性最好多計算、監測卡路里攝取量。吃東西時，要注意食物份量，以及食物食用頻率。舉例來說，紅肉最好一周吃兩次以下，以減少脂肪攝取量。每餐熱量要稍減，以免體重直線上升。也要盡量控制飽和脂肪攝取，像紅肉、奶油都是。而魚類、橄欖油、酪梨和核桃等都富含不飽和脂肪，可以降低壞膽固醇。