蛋餃是江浙菜中的一道名菜，相傳已百年以上

傳統手工蛋餃製作非常講究與費時，是以大鐵勺在碳火上一個個煎出來的

煎出金黃飽滿的色澤及香噴噴的好味道

是家家戶戶過年過節必備上桌的一道料理

那這次試吃的就是同心圓手工食坊的豬肉和牛肉蛋餃共四盒  

(這試吃機會是參加凹客一家的活動而得到的)

包裝上店家還有用塑膠套包裝好，很講求衛生

 

一盒各有五個巨無霸黃金蛋餃~說巨無霸是因為我從未看過也吃過這麼大顆的蛋餃XDD

看起來就是真材實料喔

牛肉蛋餃

豬肉蛋餃

 

說到比大小，剛好冰箱還有其他牌還沒吃完的蛋餃，就拿出來比較看看 

只說大小，其他牌的就弱掉了，不但皮薄硬又小小一顆， 內餡也普通

 

而同心圓之所以取名為手工食坊當然產品都是純手工製作的囉

看看同心圓手工蛋餃是不是色澤都很漂亮啊

這外皮可是完全以雞蛋蛋汁製作，不添加多餘水份

每個都煎得金黃帶著略焦的外皮，看起來就好誘人唷

而內餡更是不簡單，豬肉蛋餃內餡主要為本地黑豬肉

牛肉蛋餃內餡主要為澳洲進口牛肉

再加入豐富的配料及調味而成的

厚~好想嚐嚐這蛋餃美好滋味

剛好手邊有東方韻味蒙古御膳香辣火鍋湯底，想說那就吃火鍋吧

反正天冷就是吃火鍋的最佳藉口和理由 ，就去超商買一些火鍋料

 

因為蛋餃實在是太大顆了，我就牛肉和豬肉蛋餃各放一顆下去煮

雖然蛋餃已是熟的，但因以冷凍保存的，需在滾水中加熱4~5分鐘

看那金黃蛋餃為這鍋火鍋增添的色、香、味~ 好好吃的感覺唷

我吃火鍋必備的科學麵盛一碗

看那同心圓蛋餃就佔碗裡一大角囉

煮個蛤蜊絲瓜粥加個蛋餃也好好吃唷

 

 

豬肉蛋餃

 

牛肉蛋餃

來個近照唄

色澤金黃金黃誘人又料多飽滿紮實，注意到了沒蛋餃外皮超厚實的

而且吃起來Q嫩有彈性，還吃得到蛋香捏

內餡裡的豬肉和牛肉肉質鮮嫩多汁再加一些蔥等等的配料吃起來很夠味 

不需再另加醬料，不像我吃其他牌的蛋餃比較沒有味道

手工蛋餃的確料好實在