在 2010/12/19 4:12 pm 發表
整體而言還不錯,鮮度也還ok!
若以下列項目進行食後評估,各項評語如下:
1.雞肉口感:還不錯,但以雞胸肉而言,略有柴柴的口感;
2.雞皮口感:軟軟的,沒有脆度;以鹽水雞而言,略有失望的感覺.
3.口味:鹽味有滲入到肉質中,但是少了些雞肉的甘甜餘味,所以吃完後滿嘴鹽味,品不出其他的美味.
4.油感:皮下的油層頗後,在食用時可目視一層厚厚的黃油(不是每個部位都如此厚),頗容易產生油膩感.
5.包裝:外包裝紙盒很好;內包裝也OK,收到商品時,內容物沒有散落或破落,品像仍然整齊.
6.送貨:速度很快且約定送達的日期很準時.
整體來說比較不像市面上的"鹽水雞",倒是頗像"白斬雞".
同時建議既然是鹽水雞就首先要能滿足對吃"鹽水雞"所期待的口感和口味,
若是以加工烹煮為訴求,那就可能失去了第一時間對本商品的期待;
不過還是要謝謝店長,祝你鴻圖大展.
mimi-chicken(187)
在 2010/12/22 11:50 am 發表
關於 鹽水雞 白斬雞 用詞 我認為是看商家怎麼用
我家用"鹽水雞"的名稱賣了三十幾年
夜市出現的鹽水雞 不過是近幾年 冒出來的
也有人 美其名 叫 果凍雞 燻雞也有人稱 甘寶雞 甘蔗雞 ~
所以 ^^ ~ 我不認為 這樣用 有什麼不妥
謝謝您的寶貴意見歐 ^^ ~
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