在 2011/1/14 8:28 pm 發表
12月底購入ikea薯條一大袋,想說要當個稱職的阿姨,準備等姊姊帶小孩回來,好好表現一番,看到網路上網友的部落格,薯條都炸的好漂亮,而且根根分明,怎麼我的變這樣~
外皮脫落,都黏在一起,賣像真的很差!
我一直力吹,他們才願意動手,不過,只有哥哥比較捧場,最後還打包回家,證實ikea薯條果然是有內涵的,我想妹妹長大肯定是個外貌協會!
所以,請大家救救我,要怎麼炸?才能炸出漂亮的薯條!
在 2011/1/14 9:50 pm 發表
我試過烤箱 ,但是烤出來呈現軟趴趴狀態,因為我家是經濟型小烤箱,只有上火的,通常是用來烤麵包,總部不能為了它,再花大錢!至於油溫,我有先試過,看起泡泡,我才下鍋,還是油的問題,你們都是用什麼油?油量要倒多少?
在 2011/1/15 4:52 pm 發表
回應 rebecca98406:
12月底購入ikea薯條一大袋,想說要當個稱職的阿姨,準備等姊姊帶小孩回來,好好表現一番,看到網路上網友的部落格,薯條都炸的好漂亮,而且根根分明,怎麼我的變這樣~外皮脫落,都黏在一起,賣像真的很差!我一直力吹,他們才願意動手,不過,只有哥哥比較捧場,最後還打包回家,證實ikea薯條果然是有內涵的,我想妹妹長大肯定是個外貌協會!所以,請大家救救我,要怎麼炸?才能炸出漂亮的薯條!
謝謝!馬上就去試!
感覺炸完再用烤箱烤,應該可以把油逼一些出來,感覺比較健康馬上試,試完告訴大家!,
在 2011/1/15 7:05 pm 發表
回應 rebecca98406:
我試過烤箱 ,但是烤出來呈現軟趴趴狀態,因為我家是經濟型小烤箱,只有上火的,通常是用來烤麵包,總部不能為了它,再花大錢!至於油溫,我有先試過,看起泡泡,我才下鍋,還是油的問題,你們都是用什麼油?油量要倒多少?
果然用平底鍋煎,條條分明!吃起來脆脆的,但可能油放太多,熱熱吃感覺油味很重,冷了油味就不會那麼的重,煎完再拿去烤,薯條吃起來酥酥的感覺像餅乾.
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