信不信由你(妳)十二種有毒的家常菜 | ihergo愛合購
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lovely0935(746)

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在 2009/5/7  1:06 am 發表


   生活中,有些食物的搭配組合已經是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講,還是不科學的,健康專家可是有著充足的理由呢!這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。不過,不這樣吃,有的東西還真不好吃,我想少這麼吃也許問題不大吧!如果您很重視健康,還是聽從專家們的忠告,別總是傻吃、貪吃。
01
、馬鈴薯燒牛肉:由於馬鈴薯和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。

02、小蔥拌豆腐:豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉澱物~草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。

03、豆漿沖雞蛋:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合,從而失去二者應有的營養價值。

04、茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。

05、炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

06、紅白蘿蔔混吃:白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

07、蘿蔔水果同吃:近年來科學家們發現,蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質~硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

08、海味與水果同食:海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。

09、牛奶與橘子同食:剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

10、酒與胡蘿蔔同食:最近,美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出,因為胡蘿蔔中豐富的?胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

11、白酒與汽水同飲:因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發,並生產大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。

12、吃肉時喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

三明治+優酪乳=癌症:是否有注意到便利商店的三明治+優酪乳省10元的活動,要小心喔!三明治中若有培根、醃肉不可和優酪乳一起吃喔!因為培根、香腸、火腿、臘肉等加有硝酸鹽,用以防止肉毒桿菌生長,避免食物毒,但若和優酪乳、多多、等乳酸飲料一起食用,則硝酸鹽會生成亞硝胺會致癌,所以要小心。

鮮奶加茶會變成:鮮奶加茶會變成劣等蛋白質對身體有害

ml641(98)


在 2009/5/7  2:12 pm 發表

我的天阿!! 右上了一課~~

teddymail(324)


在 2009/5/7  7:51 pm 發表

恐怖,已經不知道這樣吃多久勒~~~

nikki8(38)


在 2009/5/7  10:14 pm 發表

上面有一半聽過看過,不過大部份的人是這麼吃

jennybaruch(113)


在 2009/5/7  11:13 pm 發表

呀~

我常買茶葉蛋~

 

lovely0935(746)

回覆

在 2009/5/8  2:47 am 發表

我也是看了覺得很可怕

現代人喜歡豐富有變化的口味

所以總喜歡這個加那個加這個的~

混出了很多的美味

但也吃出了很多的病

 

不過我覺得大家看了也只是提醒

因為病還沒出現之前

人們還是以美味為主

我想也不要都不信

不過能少吃一點就盡量不要去吃吧

有些時候單純的吃才能吃出該食物的原味

這也是一種簡單的享受

 

希望大家都能健健康康~樂活樂活

a0915383824(92)


在 2009/5/8  11:18 am 發表

這麼多的知識,借我轉貼喔

也要讓更多人分享...

謝謝

 

kiki0909(240)


在 2009/5/8  2:26 pm 發表

感謝分享~~^-^

starya(0)


在 2009/5/8  3:59 pm 發表

借轉..謝謝^^

jls6229102000(654)


在 2009/5/8  4:44 pm 發表

不要吃最健康 !!

alelele(91)


在 2009/5/8  10:12 pm 發表

snoopyiou(242)


在 2009/5/23  5:06 pm 發表

草酸部分,就我所知我不太能認同本篇說法

 

像波菜豆腐鍋,我大學上營養學課的老師是說不用擔心,仍有其他營養價值,

 

另外我看日本節目"老師沒教的事"說不要單獨吃,單吃波菜的草酸,容易被身體吸收變成腎結石等等,採用油覆法和加鈣法比較安全

和含鈣的豆腐一起吃或用油炒包覆草酸,會先結合成草酸鈣無法被身體吸收而排出去,反而較難形成結石,但是草酸多的食物對本身就容易有結石體質的人來說仍然不宜多吃

 

可參考下列網址有更詳細的討論

http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1210956742.A.4F6.html

http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1211012307.A.1A3.html

cashlien(67)


在 2009/5/30  11:53 pm 發表

這樣一看完,發現有好很多東西都不行一起吃了哦~

er85735800(25)


在 2009/6/17  2:28 pm 發表

烹飪節目看過紅白蘿菠煮一起ㄉ

酒與胡蘿蔔同食是很危險的胡羅菠煮牛肉加紅酒

還有族繁不及備載...

可是有科學證據嗎?白人可是吃了好多年了...

yii_shen(53)


在 2009/6/17  2:33 pm 發表

常常自己煮紅茶,然後去買瓶鮮奶回來加進去,變成奶茶~~~還覺得超好喝的呢!!我完了~~~~~

asa1658(122)


在 2009/6/17  6:56 pm 發表

阿勒...裡面有不少方式,我以前很常這樣吃耶!!

 

完蛋了...

boa7629(3)


在 2009/9/15  9:01 pm 發表

好恐怖喔 好幾樣都是我愛吃ㄉ

 

e240025(13)


在 2009/9/23  4:30 pm 發表

那乾脆都不要吃餓死好了

mapletree97(107)


在 2009/9/25  8:21 am 發表

回應 er85735800:

 

烹飪節目看過紅白蘿菠煮一起ㄉ酒與胡蘿蔔同食是很危險的胡羅菠煮牛肉加紅酒還有族繁不及備載... 可是有科學證據嗎?白人可是吃了好多年了...

 

 對阿    不只是西方   東方人平常在燉滷肉   也會加紅白蘿蔔   再加米酒阿

這不就全中了

套某樓主說的     乾脆都不吃餓死算了

 

variouslife(0)


在 2009/9/25  5:09 pm 發表

好可怕 好多是常吃的耶!!!

kathy5868(151)


在 2009/9/27  12:22 pm 發表

真的好可怕喔!有好幾樣是我的最愛呢~~

鮮奶茶應該是大家常在喝的吧~

我現在開始要告知家人不要再喝了~~

 

小愛咪

茱莉菜💕(242)


在 2009/9/27  1:39 pm 發表

我很愛吃茶葉蛋耶= =

jennifer7375(7)


在 2009/9/27  2:01 pm 發表

maruko1201(157)


在 2009/9/30  9:42 am 發表

謝謝分享~~

fanya0324(208)


在 2009/9/30  10:50 am 發表

..我的最愛..鮮奶茶不能喝了

angel-007576(2346)


在 2009/11/26  12:14 pm 發表

nicohouse36(2)


在 2009/11/26  12:50 pm 發表

天天喝鮮奶茶的說....

還告訴孩子們.喝鮮奶加入紅茶比加奶精(粉)還健康

真不知這是個錯誤的觀念

imperialkitchen(1)


在 2010/3/17  2:15 am 發表

感謝分享~

vivian(60)


在 2010/4/10  10:15 pm 發表

         14種我至少10種以上常常吃

                      尤其每天1~2杯鮮奶茶

          那還有什麼食物可以吃?

                                                                    超級愛吃             

xv7999(2773)


在 2010/4/10  10:27 pm 發表

看來~以後最好都吃調配好的食品~

就都不用擔心了~悲慘

halalady(3)


在 2010/4/29  4:04 pm 發表

有經過科學化的考證, 真的眼花撩亂,但還是很感謝版主的熱心^^

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