在 2008/5/18 8:12 pm 發表
我想請問一下各位的湯包蒸多久啊？我媽這兩天蒸，照他上面說的大火８－９分跟本就熟不了，前前後後大概蒸了２０－２５分，也差太多了吧＠＠。所以想請問大家蒸多久，我家是用蒸籠蒸的
bonnielin130(746)
在 2008/5/18 9:04 pm 發表
我家是大同電鍋 倒一碗水 等=.=跳起來
就熟透了 ....20-25分粉像太久一點吧???
bonnielin130(746)
在 2008/5/18 9:09 pm 發表
dog9_9 ~會不會妳家滴火 是"假火"...偷 懶...
teresa4201(20)
在 2008/5/18 9:55 pm 發表
我是等水滾了之後用大火蒸，也是用鍋子加蒸籠，大約也是八九分鐘熟，但是確實，第一次是我媽媽，她用小火，真的是蒸了20分鐘，也沒有先拿出來退冰，所以建議你試試先退冰5-10分鐘，然後水滾之後再放上去。希望對你有幫助。
see0515(170)
在 2008/5/18 10:37 pm 發表
嗯~偶家也是大同電鍋~蒸的很漂亮耶~一顆都沒破~咬一口有湯汁流出來~人間美味
b890614(186)
在 2008/5/19 9:40 am 發表
偶~~偶也都要蒸上20分鐘以上耶
8-9分鐘~~偶也蒸不熟說!!
我是冷水時就放到鍋子裡蒸
大火沸騰後轉小火~~不然水會燒乾@@"
bonnielin130(746)
在 2008/5/19 9:51 am 發表
偶~又要說"妳家滴火 是"假火"...偷 懶...@@
in866(87)
在 2008/5/19 12:01 pm 發表
我也是用大同電鍋
一碗水時間約近10分鐘吧
謝朵拉(310)
在 2008/5/19 12:09 pm 發表
我是用大火蒸10-15分鐘.....
polliy1234(204)
在 2008/5/19 12:09 pm 發表
我也是用大同電鍋,但我在蒸的時候是用半杯的水,而且是用熱開水,這樣煮的時間才快,又不會煮太久,因為煮太久會破了,湯汁會不見了..........
b890614(186)
在 2008/5/19 12:16 pm 發表
"假火"是啥意思啊?
摸到也會燙傷溜~~
ㄚ~~別笑偶喲~~
lien091090(257)
在 2008/5/19 1:33 pm 發表
我也是用大同電蒸比較方便
也比較快蒸起來比較完整
有一次我用鍋子蒸
結果肉沒有熟中心點還冰冰的
皮有點破湯汁都流出來
還有就是謝謝 bonnielin130 的提醒
好味香圓滿結團
好吃又方便
已有團員問何時會在開團
因第一次購買不敢買太多
我說實在的當看到東西時有點嚇到
因有你的提醒
在分別訂單時比較有心理準備
在此跟你說聲謝謝了
uad132(129)
在 2008/5/19 1:54 pm 發表
我是從冰箱拿出來
放入鍋中
大火蒸10分鐘
就熟了~皮也沒破~
bonnielin130(746)
在 2008/5/19 2:09 pm 發表
補充~要放熱水~^^
sky_blue(42)
在 2008/5/19 2:16 pm 發表
旺記我沒買過，買過欣毅旺的
我是用一般炒菜鍋蒸
等水開了以後再把湯包放進去（不用解凍）
大火蒸8.9分鐘就好了喔
hclaire(43)
在 2008/5/19 2:29 pm 發表
請問 bonnielin130 大
要放熱水蒸....
那要先解凍嗎?
bonnielin130(746)
在 2008/5/19 2:40 pm 發表
h大~1.湯包冰箱取出
2.電鍋加一碗熱水(不是碗公喔)
3.盤子放入電鍋內
4.湯包放到盤子
5.蓋上電鍋蓋
6.等它跳起來
7.等著吃.....................^^
8.ㄚ那割沒熟 丟了它
hclaire(43)
在 2008/5/19 2:50 pm 發表
謝謝b大的講解...超仔細的呵
我買了至今蒸二次
第一次全破
第二次 破一半
(兩次差在時間長短,時間太長的會破)
(兩次都用冷水電鍋蒸)
另外請問大家
湯包我確定有蒸熟了
不過.湯包底部會白白硬硬的=>看起來好像沒熟的麵皮
(可是中間的肉有熟)
大家會這樣嗎?
有沒有其他方式可改善呢?
maiquinze(127)
在 2008/5/19 2:53 pm 發表
不用解凍阿
直接丟進去蒸就好了....
用電鍋蒸或用炒菜鍋蒸，都不用解凍。吃個東西不用那麼麻煩啦 XD
bonnielin130(746)
在 2008/5/19 3:03 pm 發表
h大~妳沒吃湯包滴命 妳滴過程粉坎坷ㄟ...泣
hclaire(43)
在 2008/5/19 3:21 pm 發表
蝦米
只有我會這樣嗎?
這不是我要的湯包......泣
下次試試用熱水蒸看看.
me2_0418(192)
在 2008/5/19 3:34 pm 發表
要趁電鍋跳起來2分鐘後~~就趁休吃
不然底部及皮會稍硬ㄉ一
h大~~應該沒這麼難吧~~
不然就只好姊妹麼來幫你吃樓
hclaire(43)
在 2008/5/19 3:38 pm 發表
呵..謝謝m大的好意啦!!
本人立行"小豬養成計劃"
所以..還是我自己吃就好...哈
再者本人確信廚藝尚可
豈可讓小小的湯包壞了我的名聲
我一定會洗雪前恥的
ps.真的有那麼嚴重嗎? 
ahwaahwa(13)
在 2008/5/19 5:47 pm 發表
不用解凍啊
煮菜鍋下面加好水 中間放圓型鐵架（很大一個，剛好可以卡在鍋子中間位置）
瓦斯一開火就開始擺湯包
鍋蓋一蓋上 等聽到裡面水滾了
開始計時中火蒸個１０－１２分
打開就是香噴噴的湯包囉（胖嘟嘟的包子會迅速萎縮）
我不敢用大火 怕裡面水乾掉都用中火蒸
通常等到最後一分鐘才將火開大一點點
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