在 2008/6/14 11:31 pm 發表
請各位團員交功課囉!!
今天張媽與包子媽媽算了一下這26盒(彰化團18盒，二林團8盒)肉燥的成本…加加減減1盒約20元的成本，不含盒重，淨重約25g。(大家可能也有發現…裡面有3分之2都是肉燥…及熬煮出來的肉湯…沒啥醬油汁…都是真材實料)。我個人覺得太粗本了!!
會發現這個肉燥好吃…就是因為我女兒上次發燒…不肯吃飯，張媽知道後…馬上帶了一些肉燥來給我…要我拌飯給女兒吃，自從那次後…我女兒有時就會吵…我要張媽的肉燥!!因為我的手藝不好
…不用說也知道
託我女兒的福…張媽做給我吃好幾次了!!
張媽與包子媽媽討論的結果…決定請大家來幫她訂價格…請各位以今天收到試吃的肉燥2倍，也就是50g來估價。這次肉燥是我建議張媽賣的，因為真的不好意思再白吃了!!
但礙於成本太高，不一定會賣哦!!
1、食後心得
2、理想價格
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝
xillenz(80)
在 2008/6/14 11:42 pm 發表
1、食後心得 : 這次試吃的肉燥好吃...評價很高,回購也很高(連我媽都說去買)
只要主麵+肉燥+蒜泥=外面賣的乾麵, 很期待推出來賣喔!!
2、理想價格 : 以50g來算的話個人覺得50元左右吧(對不起我是標準吃米不知米價的人)
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝 : 袋裝...感覺用真空包裝(像調理包那樣,蠻衛生的,又不會因為罐裝而間接產生異味
byelaty(618)
在 2008/6/15 0:38 am 發表
1、食後心得:之前愛水大就有拿一些給我吃了..我一直跟她說超好吃的..
味道也很香..配飯吃可以一次吃好多碗..不過我應該會胖死吧...
2、理想價格:我沒買這過這種東西..之前吃的都是我姑姑煮的..
因為他粉會煮這個..所以價格我也不知道...
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝:可以做像調理包那種包裝..
不過那個塑膠袋的價格應該會比較高
ripple7832(370)
在 2008/6/15 1:14 am 發表
1、食後心得：很香很好吃，有媽媽的味道，裡面的肉也很多，配飯配麵都很讚。害我今天吃了兩碗飯XD
2、理想價格：成本太高了，還要加上包裝，５０ｇ要５０元↑才划算。但是這樣感覺有點小貴＠＠
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝：袋裝。
kfcmickey(492)
在 2008/6/15 1:41 am 發表
我還沒吃~~因為B大黃太晚拿給我啦~~
薑母鴨的葛媽媽是200g還是250g賣100還是150元啦
不過，現在豬肉漲成這樣~~還是要再考量一下啦
llisa0930(92)
在 2008/6/15 11:10 am 發表
1、食後心得：很香很好吃，有媽媽的味道，裡面的肉也很多，因為我們家都不喜歡淋肉燥所以我都是燙青菜再把它淋在上面(和外面賣的方法一樣)也很好吃呢
2、理想價格：我也覺得５０ｇ要５０元比較差不多。感覺是有點小貴但外面超市賣的一小包没多少也要10幾20塊了(重量忘了),之前有在興農超市買過類似的.
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝：袋裝。
chihyi(137)
在 2008/6/15 10:48 pm 發表
1、食後心得:我也是用來拌燙青菜,一拌就聞到香味,吃起來味道也不錯
2、理想價格:沒買過類似的東西,所以沒啥概念耶
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝:袋裝
see0515(170)
在 2008/6/15 10:53 pm 發表
1、食後心得：好香喔~真材實料~拿來拌乾麵不錯喔~不會很鹹
2、理想價格：丫知~沒買過耶~
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝：皆可
nickelephant(228)
在 2008/6/15 11:48 pm 發表
1、食後心得.打開盒子就聞到香味.有古早味地感覺.吃起來不油不膩.瘦肉居多.但肉地口感不會乾乾地硬硬地.有入味有軟喔.適合配飯和麵一起吃.真好吃.
2、理想價格.當然是越便宜越好.不過現在豬肉價錢比較貴.怕張媽會賠錢.好吃地東西一定有人會想買.所以可以請張媽自己定價.
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝.都可以.袋裝可以用真空或是夾鏈袋.也可以用罐裝或是盒裝可以.各有優缺點.
RogerLo(5)
在 2008/6/16 0:43 am 發表
我也是愛吃肉臊的人
雖然我沒吃到試吃
看大家的討論覺得 大概吃不到了
感覺這樣東西不是會因為成本太高不會拿出來賣
就是定價太貴影響銷路
我覺得$40/100g 也就是一斤240元都可以讓我猶豫好一下了
$50/$50 只能乾瞪眼留口水@@
或者是買個一次吃吃味道 沒辦法成為常上桌的食物
雖然就25g的成本要20元的角度來看賣$50/50g蠻合理的
好想吃～_～
tbof(149)
在 2008/6/16 1:10 pm 發表
1. 食後心得: 只負責開盒和下麵線的老媽說如果開賣啦, 要我買一盒, 因為有她喜歡的紅葱頭味道, 至於實際吃到的我感想是: 肉因為不會很肥, 雖然有小小小的肥肉塊, 但因為還是有一點'潤滑'的味道,所以可接受, 調味不會死鹹, 個人會想要再多加幾匙下去, 很傷本. 有一米米的甜啦, 也許有人覺得是怪怪的南部口味. 肉塊的大小適中, 滿足視覺和味覺
2、理想價格: 待我做個"市調",問完要買的老媽再補
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝: 個人認為盒裝比較方便
vina691023(161)
在 2008/6/16 1:43 pm 發表
.......... 偷溜進來的路人甲！........ vina是也
我，我，我也是個沒試吃到的人
雖然不曉得滋味如何，不過
我個人覺得..... 用袋裝會較適宜，但請不要用真空包裝，就用夾鏈袋裝會較省事，又好用的多。因為如果選擇用真空包裝之方法，那好像還要再另外買機器才能真空包裝吧 那如果往後沒有打算專剛(台語)要以賣此來維持生活所需的話，我會這麼地小小建議^^" 但如果往後就是要賣這個來賺錢的，或維持生計的，還是得買真空包裝會較能維持商品的品質，與其之有效期限^_^
至於盒裝，其實也不是說不好辣^^" 其實應該這麼說吧，用袋裝小量計的放成一包，會略比放盒裝的略為好用點^^" 才不會開開關關，影響肉質^^ 且冰箱的空間上亦能不用佔太多位子之故^^"
go709kiki(184)
在 2008/6/16 2:02 pm 發表
1、食後心得-整個很香.味道可以接受.如果再加香菇丁去炒應該不錯.但成本會提高
2、理想價格-$50/50g可以接受．．但還是會覺得小小貴
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝－盒裝會比較好取用．但盒蓋邊緣較容易破損
h3chou(173)
在 2008/6/16 10:29 pm 發表
1、食後心得: 真材實料,味道很香.不錯.配飯拌青菜都很適合
2、理想價格: 老實說現在豬肉這麼貴,價格不好訂.50g50元上下
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝:盒裝
感謝張媽媽想試"肉燥",加油哦~~~~
dp89127(1226)
在 2008/6/17 0:22 am 發表
以目前外面肉燥的價格，
一斤600元，
從一百到兩百多都有
avein(42)
在 2008/6/17 6:54 pm 發表
1、食後心得：肉燥很香，很多肉看不到醬汁真是不惜重資，，打開蓋子就有油蔥的香味，肥肉也不多，吃起來也不會死鹹有一點點甘甜，很適合拿來拌麵跟拌青菜。
2、理想價格我是呷米不知米價的人@@，很少買肉燥這種東西也…所以不知道怎麼訂價$
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝 盒裝吧，但成本應該會比較高@@
yanghsuehni(1574)
在 2008/6/20 8:01 am 發表
1、食後心得：肉燥很香，一點都不會死鹹，很好吃~配白飯超下飯，我家的小豬很愛吃，如果張媽賣肉燥生意肯定會比包子好.......不是因為包子不好，是因為肉燥太好吃囉，不賣真的太可惜，我想吃【肉燥冬粉菜包】.......
2、理想價格：未定，最近沒買豬肉。
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝：袋裝、盒裝都可接受，最少要像外帶肉圓碗那麼大，最少要出適合小家庭4口一包裝，太大包會隔餐吃，太小包費工又麻煩。
princess6_352(117)
在 2008/6/20 10:21 am 發表
1.食後心得:放電鍋小蒸一下,鍋蓋一掀真香
燙個青菜,加上肉燥最上面的油,淋上一些醬油膏~美味
肉燥拌一拌配飯~沒有肥肉,瘦肉不會澀澀的喔~^^~好吃
太好吃了,所以多吃了幾口飯><(有一點點的罪惡感)
2.理想價格:很少上市場><好不好吃比較重要,如果貴了就買少一些,便宜就多買一些放
冷凍
3.未來包裝希望是袋裝或盒裝:彰化縣市包裝應該無所謂,減少成本優先
這次試吃的盒裝裝滿的量剛好(剛好是我ㄧ餐的量)
koalaamy(65)
在 2008/6/20 6:52 pm 發表
1、食後心得：肉燥很香，一打開就聞到很香，並且不會太鹹，很好吃~配白飯就很夠
味了。
2、理想價格：沒在買菜，所以不知道該怎麼訂。
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝：盒裝。這樣就可以直接加上白飯就微波。
linda97588(147)
在 2008/6/20 9:00 pm 發表
好吃!歐伊希!
1、食後心得:打開蓋子就有很濃的紅蔥頭香，肉大塊，有像瓜仔肉的感覺!
2、理想價格:現在豬肉一斤80元，你可以先一次做大概1-2斤量，秤秤看，再抓價格!
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝:盒裝-可以用封膜封起來，線東路上有一家二手店，可以和他們橋價錢!
袋裝:可以用厚一點的袋子，用封口機封口，大台新的約1500以內，小台的1000元左右，袋裝在宅配上會比較省空間，對店家較有利，盒裝在食用時會比較方便!
僅供參考ㄌ!
vina691023(161)
在 2008/6/21 12:38 pm 發表
『心得報告』︰（跟 yanghsuehni 主購 6/18 就截單之那批肉燥試吃團）
1、食後心得︰
打開盒蓋，撲鼻而來一陣淡淡地油蔥酥香味，配上我剛煮好的粥來吃，哇塞，歐伊希～ 好吃捏
肉燥裡的肉肉並不肥喔，真得蠻難想像肥肉不多的肉燥是怎麼炒出這麼好吃的肉燥來縮，與肉燥吃起來的口味真得蠻像在吃瓜仔肉般之美味，且在鹹度上亦是適度剛好，不會太鹹也不會太淡，真是好手藝，不錯吃的肉燥捏～～ 僅是可能我是肉食性動物，一小盒裝的量，還真得是好吃到不夠我吃縮，呵呵～～
2、理想價格︰好久沒買菜了，都不曉得現在的肉肉都漲到多少了 （最近都是外食較多 ）
3、未來包裝希望是袋裝或盒裝︰其實... 得端看店家是否符合成本。不管是袋裝 or 盒裝，我都OK的～～ 因為拿回來我都會先處理一下。
me2_0418(192)
在 2008/6/21 6:07 pm 發表
1.食後心得:我用來煮麵時~把肉燥跟麵一起煮~味道粉香
最重要ㄉ一是沒肥肉很好^^重點粉方便~
因為有時煮東西就是欠這一味~肉燥香^^
2.理想價格:這有關現在成本的波動上漲很快~應可跟著成本調幅售價
該訂多少~應隨著波動調整^^
3.未來包裝希望是袋裝或盒裝: 應該越新鮮越好吃~包裝以少量為主~
降低包裝成本~~購買意願會提高~~小小的建議^^
dp89127(1226)
在 2008/6/23 1:09 am 發表
一、食後心得：
今天收到了，十分感謝愛水大跟張媽，
放在阿舍乾麵中，超香的，
味道又不會很鹹，
晚上放在阿嬤的飯裡蒸熱後一起吃，
阿嬤說好吃，也夠香，
肉有感覺是切的，也有絞過的樣子
二、理想價格：
聽愛水大說到張媽很費工的處理，
但我細算過，
一斤售價近六百元，
這價格會讓人買不下手，
真的需要再三思，
或許量大可以有下降的空間，
我目前還沒看過超過兩百元的肉燥(但有加湯，
不知道是不是湯會佔少許重量的因素)
三、未來包裝希望袋裝或盒裝：
以收放來看，盒裝比較適合，
適合送禮，這送禮很不錯，
希望有一天能像度小月肉燥罐一樣，
在店面就能買到，
自己吃的話，
袋裝比較環保，成本及空間上都適合
上次看到東森購物台中有真空包裝壓縮機，
單價不高，但可以達到真空的方式，
送的塑膠袋也有一整捲，
可以考慮
yy12223(11)
在 2008/6/23 11:05 pm 發表
1.食後心得:味道粉香，很好吃！
2.理想價格:沒在買菜，所以不知道該怎麼訂。
3.未來包裝希望是袋裝或盒裝: 應該越新鮮越好吃~包裝以少量為主~
降低包裝成本~~購買意願會提高~~小小的建議^^
makodo59(3)
在 2008/6/26 11:14 am 發表
雖然物價一直漲
但是好吃的東西若是貴一些也可以啊
人生只有幾十年耶...
在 2008/6/26 7:02 pm 發表
對不起…可愛的張媽把「5兩」看成是「50克」，所以體積明顯算錯了!!又遇到我這個沒啥數字觀念的。
5兩=187g
所以肉燥一包180g左右(正負5)……49元
50g…49元難怪大家都覺的太貴…
在 2008/6/27 7:39 am 發表
7月1日到貨，要購買的團員請儘快下單哦!!百事特取貨https://www.ihergo.com/store/3177/events/no20654
7月3日到貨，已收團囉!!洋果取貨
請團員不要跑錯囉!!
kkyyoo(12)
在 2008/7/3 9:10 am 發表
抱歉遲至今日才寫心得，
昨天終於有時間拿肉燥出來拌麵吃。
肉燥很香很好吃，又不會太鹹，肉又很多。
可惜的是，個人覺得太油了點，
吃完麵，底下一層油，看了好心驚。
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