無刺虱目魚柳如何料理? | ihergo愛合購
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wuwuyes(29)

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在 2009/6/11  11:49 am 發表

跟了虱目魚柳,但是不知該如何料理才不會糟蹋了好東西,請問有人可以給點建議嗎,謝謝

csg5577(148)


在 2009/6/11  12:20 pm 發表

我自己是這樣吃的(很簡陋)

做湯,或川燙,跟青菜一起,沾和風沙拉醬

但這樣吃比較澀,可是滿適合想要減肥的人

 

家人不減肥,就不想吃這種口味了

我沾「脆酥粉」漿(也可以自己調粉漿,但我不會調~"~)

下去半煎炸(或炸),

起來沾胡椒鹽或蕃茄醬都可(這個比較沒有虱目魚味,所以味道不會跟蕃茄醬相衝),

口感就滑膩多了

 

但要小心,魚肉很容易熟喔,不要炸過頭

 

還有人可以分享的嗎??

sonfang(179)


在 2009/6/11  1:26 pm 發表

我也有買魚柳條

我是打算魚柳用鹽巴跟蛋白稍微醃一下

然後沾地瓜粉下去炸

起來沾番茄醬

參考一下吧^^

ggaa120120123(74)


在 2009/6/11  1:29 pm 發表

可以將魚柳條抓些地瓜粉

煮一鍋湯,水滾後依自己的喜好加入

筍絲,紅蘿蔔絲,黑木耳絲等並調好太白粉水備用

稍煮一下,轉中火在將裹粉魚柳一塊塊加入湯中

 

之後調味並勾芡,煮滾後加少許胡椒粉和黑醋

立即關火,食用時可視個人喜好酌加胡椒粉和黑醋喔

 

 

bonnielin130(746)


在 2009/6/11  1:52 pm 發表

樓上的各位~真厲害ㄟ

我上次有買 還不知道怎麼煮

csg5577(148)


在 2009/6/11  1:56 pm 發表

 ggaa120120123 的版本很像做魚羹

我記得我吃過一次,裡面有加韭黃的,

好鮮美!!

pooh7467(88)


在 2009/6/11  2:06 pm 發表

我媽有教我用"ㄎㄜ"ㄟ~~

我都嘛自動把它變成紅燒的~~

只是沒有煮那麼久!!真的是悶一下下就要起鍋了~~

魚肉如果會澀~~我家都是沾五印醋一起吃~~

感覺起來就比較不澀!!

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