在 2009/11/10 11:07 am 發表
高麗菜盛產，價格便宜，我買了高麗菜煎成高麗菜餅，很好吃ㄛ!
分享作法:高麗菜切絲，加入麵粉，水，糖一些，鹽一些，材料攪拌成膏狀，熱油將材料下鍋，煎到高麗菜餅至二面都成金黃色，即可食用ㄛ。我喜歡淋上甜辣醬，非常對味。
vickychuang(69)
在 2009/11/10 11:26 am 發表
對啊,對啊,加入豆芽菜也很好吃哦.
princess6_352(117)
在 2009/11/10 11:45 am 發表
高麗菜飯,作法知道嗎??
可以敎我嗎??
葷素都要喔!!
miffysjl181(7)
在 2009/11/11 9:08 pm 發表
回應 princess6_352:
高麗菜飯,作法知道嗎??可以敎我嗎?? 葷素都要喔!!
我來獻醜一下
高麗菜飯
約5-6人份
材料:
白米400g,冷水500g,高麗菜600g,豬肉絲300g,
乾香菇5-6朵,蝦米1大匙,紅蔥頭4-5顆
(若使用糙米泡水至少2個小時)
豬肉絲醃料:
醬油,米酒適量
調味料:
麻油,醬油膏,鹽,白胡椒粉適量 (鹹度請自行斟酌)
步驟:
1.乾香菇泡冷水軟化後切條,蝦米洗淨,高麗菜切成適當大小,紅蔥頭切末
2.豬肉絲用醬油,米酒醃20分鐘入味
3.鍋中倒入4-5大匙油,將紅蔥頭及蝦米放入炒香
4.依序將豬肉絲,香菇,高麗菜放入翻炒
5.最後將米及冷水,所有調味料加入混合均勻煮至沸騰然後倒入砂鍋中
(或是將所有材料倒入電鍋內鍋中,外鍋1杯水蒸煮1次再悶30分鐘即可)
6.蓋上鍋蓋放上瓦斯爐用小火燉煮約15分鐘就關火
7.火關掉,蓋子不要開,再悶10分鐘即可
princess6_352(117)
在 2009/11/11 9:12 pm 發表
樓上的朋友~
很清楚的作法
感謝妳
miffysjl181(7)
在 2009/11/17 2:42 pm 發表
感謝各位的誇獎喔
也是慢慢學習~~
現在高麗菜盛產~~也可以做台式&韓式的泡菜喔
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