在 2009/12/17 11:02 am 發表
肯德基的炸雞很好吃～可是我發現每次晚上（約７點過後）去金馬路上的肯德基買炸雞
想點薄皮嫩雞（小小孩只能吃不辣的）他們都說要等３０分鐘～
是故意刁難嗎？還是有什麼隱情呢？
大家都遇過這樣的狀況嗎？？還是只有我？？
mandy345(121)
在 2009/12/17 12:12 pm 發表
我每次去金馬店買蛋塔都說要等30分
買了五張熟客券到現在都換不到蛋塔吃
OOOI(32)
在 2009/12/17 12:15 pm 發表
me too 生意太好
hycyf(1298)
在 2009/12/17 12:31 pm 發表
可以先打電話過去預訂吧
我以前去金馬店想買炸雞或蛋塔也試都說要我等30分鐘
姊姊我超沒耐心的所以總是買不到
我的熟客卷都是叫我女兒去彰客車站換蛋塔回家的
和美沒肯德基真可惜
takumi(125)
在 2009/12/17 11:53 pm 發表
嗯嗯~我之前買早餐也是先打電話訂,然後再出發去從得來速拿
這樣就不用等了！
金馬路的電話是：7365840
jiayng(200)
在 2009/12/18 6:54 am 發表
很正常0.0
emi26282000(2245)
在 2009/12/18 9:54 am 發表
說是速食店 其實就是先把食物煮起來放著賣
然後為了怕食物煮多了 超過保存期限要丟掉
所以都會依據前幾個禮拜的銷售情況來製作表格
來決定今天每個小時的食物存量
檯面上沒東西 第一個可能是生意太好賣掉了
第二個就是生意不好 所以準備的少
你去買的時候 運氣不好
剛好被前一個買掉了 或者過時剛丟掉
炸雞通常都是賣辣的比較多 檯面上一定有
薄皮嫩雞因為通常都只有小朋友吃
所以可能差不多過了晚餐時段
就會把薄皮嫩雞的機器用具先收一收 洗一洗了
yr1680(142)
在 2009/12/18 9:56 am 發表
發現肯德基缺貨都缺很大~之前常去火車站那間肯德基~
下班五點過去買~五樣有四樣都缺貨
在 2009/12/18 10:48 am 發表
回應 emi26282000: 說是速食店 其實就是先把食物煮起來放著賣然後為了怕食物煮多了 超過保存期限要丟掉所以都會依據前幾個禮拜的銷售情況來製作表格來決定今天每個小時的食物存量檯面上沒東西 第一個可能是生意太好賣掉了第二個就是生意不好 所以準備的少你去買的時候 運氣不好剛好被前一個買掉了 或者過時剛丟掉炸雞通常都是賣辣的比較多 檯面上一定有薄皮嫩雞因為通常都只有小朋友吃所以可能差不多過了晚餐時段就會把薄皮嫩雞的機器用具先收一收 洗一洗了
我覺得應該是生意不好才需要當場現炸吧！當然現炸會更好吃！(為了好吃我也願意等)
但是為什麼要等到３０分鐘～我就有點不解耶！路邊的炸雞也不至於這麼久吧！
emi26282000(2245)
在 2009/12/18 5:22 pm 發表
如果我沒記錯的話 從你說要等的那時候開始
會先讓鍋子裡面的油回溫<---差不多也是5~10分鐘
( 如果是生意不好的話 應該只會留小火 等需要用時 再開大火 )
炸雞的時間好像是15~20分鐘左右吧!
jo4101301(70)
在 2009/12/18 8:22 pm 發表
金馬路的肯德雞
真的是要等很久!!
有時要買點了5樣可能3樣都要等
店員上次給我名片
說下次去先打電話
這樣才不用等
ns56kb(71)
在 2009/12/18 9:33 pm 發表
今晚去中山店 想點薄皮嫩雞
也是要等30分鐘 真久 ！
kfcmickey(492)
在 2009/12/19 0:44 am 發表
回應 f228027:
肯德基的炸雞很好吃～可是我發現每次晚上（約７點過後）去金馬路上的肯德基買炸雞想點薄皮嫩雞（小小孩只能吃不辣的）他們都說要等３０分鐘～是故意刁難嗎？還是有什麼隱情呢？大家都遇過這樣的狀況嗎？？還是只有我？？
來啦~~讓專業的來(我知道有人在等我^^)
什麼麼炸一次要30分？
因為為了讓炸油品質良好，不炸時的油都會在較低溫左右，才不容易劣變
而從低溫到加溫可以炸+炸製時間+炸好滴油時間---就是30分左右
那為什麼不預先炸好等客人買呢，就跟辣味一樣？
實話是：
因為平常賣不好，通常是接到電話訂餐或是餐期時間才會炸製
那為什麼會賣不好？
實話是：
內行的都知道剛炸好的薄皮比辣的好吃很多
但是台灣人吃炸雞就是認為要有外面的脆皮，才叫做炸雞，
所以沒有脆皮的薄皮嫩雞台灣人的接受度不高(可是我都只吃薄皮)
那為何不做原味的脆皮炸雞？
實話：我也不知道上面在想什麼，每年反應每年沒消息~~每次都要跟顧客解釋
那我不想等但是想吃怎麼辨？
實話：請先打電話去訂，你只要訂，一定會炸的~~一隻也幫您炸哦^^
如果是我，我是寧願等一下，吃現炸的啦
以上是K大不負責任之解答！！
在 2009/12/20 8:05 am 發表
回應 kfcmickey: 來啦~~讓專業的來(我知道有人在等我^^) 什麼麼炸一次要30分？因為為了讓炸油品質良好，不炸時的油都會在較低溫左右，才不容易劣變而從低溫到加溫可以炸+炸製時間+炸好滴油時間---就是30分左右 那為什麼不預先炸好等客人買呢，就跟辣味一樣？實話是：因為平常賣不好，通常是接到電話訂餐或是餐期時間才會炸製 那為什麼會賣不好？實話是：內行的都知道剛炸好的薄皮比辣的好吃很多但是台灣人吃炸雞就是認為要有外面的脆皮，才叫做炸雞，所以沒有脆皮的薄皮嫩雞台灣人的接受度不高(可是我都只吃薄皮) 那為何不做原味的脆皮炸雞？實話：我也不知道上面在想什麼，每年反應每年沒消息~~每次都要跟顧客解釋 那我不想等但是想吃怎麼辨？實話：請先打電話去訂，你只要訂，一定會炸的~~一隻也幫您炸哦^^ 如果是我，我是寧願等一下，吃現炸的啦 以上是K大不負責任之解答！！
謝謝Ｋ大的回答～果然好專業！
不過我們家老爺每次吃東西都是人來瘋的～下次我會試著先電話預約！
n223119962(100)
在 2009/12/20 10:09 am 發表
k大
謝謝你專業的回答~~
我也超喜歡薄皮說.在國外薄皮叫家鄉雞
我之前去中山的阿基爺爺.
告知我願意等.請炸給我.但是中山店的回答不是沒有.
就是說我買太少.量難控制~~照你說的1隻都炸.那這樣算是唬我嗎~~
說沒買1頭雞是不炸製的~~1頭是幾塊啊.才1張嘴怎啃的下1頭雞
emi26282000(2245)
在 2009/12/20 12:27 pm 發表
一頭雞 9塊 =全家餐一桶
kfcmickey(492)
在 2009/12/20 6:09 pm 發表
回應 n223119962:
k大謝謝你專業的回答~~ 我也超喜歡薄皮說.在國外薄皮叫家鄉雞我之前去中山的阿基爺爺. 告知我願意等.請炸給我.但是中山店的回答不是沒有. 就是說我買太少.量難控制~~照你說的1隻都炸.那這樣算是唬我嗎~~ 說沒買1頭雞是不炸製的~~1頭是幾塊啊.才1張嘴怎啃的下1頭雞
K大來啦~~n大果然是內行人，以前就是叫家鄉雞哦，那可是老老老經驗的人才知道的
恩~~上面的情況應該是快打烊才會這樣....應該是不行的，客人還是最重要的哦
我還是會跟中山的伙伴們說一下啦~~不過下不下我還是不能給您確定，因為....
為何有時要等還是會回答不能下？？
實話是：
因為一次要下9塊，若只賣出一塊，剩下的8塊都要丟掉，丟這麼多會被天打雷霹
(沒賣掉都是丟掉......連剛炸好不到5分若已打烊也要丟)
不過！如果上面都已經委婉跟客人說過，客人還是要等的話，我也是會幫客人下的！
(在丟雞時會請神明不要把帳算在我身上啦xdddd)
那就分給現場的服務員或是你們管理人員吃不就好了？
實話是：
萬萬不可呀！！！
因為這樣會嚴重為反公司紀律政策
又有可能會造成服務員因為想吃而「不小心」多下產品更慘
而管理組也有一定的用餐金額，不能再“吃到飽“啦
(更何況我那來的胃裝八塊雞.......)
仍是K大不負責任專業的回答^^
n223119962(100)
在 2009/12/21 4:05 am 發表
k大~
謝謝妳的回答唷~致少我可以稍稍釋懷不能隨買隨有的心情
我會儘量在用餐時段或是假日再去買.就算是碰運氣吧
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