在 2008/11/5 8:39 am 發表
昨天吃了~覺得很好吃^^
完全沒有一絲絲的纖維，入口即化~而且香香甜甜的~不用剝皮也超方便~
連我老公一向不吃地瓜的也在問說還有沒有呀~
今天到公司問了同事也說好吃~
不過有一個同事有個問題，她說她有先洗過再下去蒸~結果洗過的水是藍紫色的，她就洗了三次~三次的水都是，不過皮的顏色並沒有變淺~
我想問一下各位不知有沒有遇過這樣的問題，有人知道原因嗎?
我今天回去也會試一下~TKS~
yanghsuehni(1574)
在 2008/11/5 9:09 am 發表
我家也還有地瓜
今天不會流行洗地瓜吧.........
yanghsuehni(1574)
在 2008/11/5 9:17 am 發表
他應該是第一個水洗的吧....直接吃是連皮都可以吃下去
【完全沒有一絲絲的纖維】 抗議.....我上次那買有纖維，讓我對紅東地瓜的印象大減...
byelaty(618)
在 2008/11/5 11:20 pm 發表
我想應該是地瓜品種的關係吧...我記得我在越南吃的地瓜皮也是紫色的...
yanghsuehni(1574)
在 2008/11/6 0:01 am 發表
你今天在問時，我就有問也有賣紅東地瓜的賣家，他的回答是↓
花青素(Anthocyanins)是一種水溶性的植物色素，與花的顏色、葉變紅等有關，據稱對眼睛視力有幫助。有傳言指藍莓含豐富花青素，對視力有幫助。但其實據營養師指出，花青素在一般深色的蔬菜，如燈籠椒等亦有，而且含量更豐富。 花青素的顏色會隨著身處環境的酸鹼值而有所變化，從紅色到紫色、再到藍色。因此，花青素亦有用於試紙。可吸收光能，但與光合作用無關。
知識+中也有很多的花青素
因為我問他，他沒有一點質疑就告訴我
因為他們賣很多健康食品
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%B1%E9%9D%92%E7%B4%A0
| 回覆作者 |
