在 2009/10/12 11:38 pm 發表
這幾天小孩生病胃口不太好,看著喝剩的奶覺得好可惜,突然想到這不知可否拿來入皂?可以的話是像一般乳皂一樣直接拿來溶鹼還是...?
PON970812(1)
在 2009/10/12 11:45 pm 發表
可以喔!!
如果是喝剩下的ㄋㄟㄋㄟ就直接拿來溶鹼就可以,
如果是還没有泡的牛奶就最後在加入就可以嘍!!
JL2(73)
在 2009/10/12 11:54 pm 發表
回應 kmei416:
這幾天小孩生病胃口不太好,看著喝剩的奶覺得好可惜,突然想到這不知可否拿來入皂?可以的話是像一般乳皂一樣直接拿來溶鹼還是...?
先拿去冰起來再融鹼更方便喔!室溫融起來溫度一直升高;挺嚇人的喔!
hana0618(12)
在 2009/10/13 11:04 am 發表
請問牛奶冰融鹼有白色小顆粒出現是正常的嗎?奶鹼溫度要控制在幾度比較不會有顆粒出現?操作上有哪些小細節須注意的?
june60(2)
在 2009/10/13 2:18 pm 發表
牛奶冰融鹼有白色小顆粒是正常的,奶鹼溫度要控制在10度以下,做全奶皂時融鹼時外鍋要在加冰塊可保持溫度不會過高,鹼液較保持在白色況態喔
hana0618(12)
在 2009/10/13 4:32 pm 發表
回應 june60:
牛奶冰融鹼有白色小顆粒是正常的,奶鹼溫度要控制在10度以下,做全奶皂時融鹼時外鍋要在加冰塊可保持溫度不會過高,鹼液較保持在白色況態喔
那奶鹼呈現鵝黃色也是正常嗎?且阿摩尼亞的味道很重,連脫模了有加精油,還有阿摩尼亞的味道,這也是正常嗎?10度以下和油混合嗎?這樣不是要打很久才會trace?
lovekelly77(6)
在 2009/10/13 5:40 pm 發表
回應 hana0618:
回應 june60: 牛奶冰融鹼有白色小顆粒是正常的,奶鹼溫度要控制在10度以下,做全奶皂時融鹼時外鍋要在加冰塊可保持溫度不會過高,鹼液較保持在白色況態喔 那奶鹼呈現鵝黃色也是正常嗎?且阿摩尼亞的味道很重,連脫模了有加精油,還有阿摩尼亞的味道,這也是正常嗎?10度以下和油混合嗎?這樣不是要打很久才會trace?
做奶皂一定要用牛奶冰融鹼 而且要慢慢的一點點的加入充分的攪拌將每次的naoh攪勻再加入下一 匙的naoh , 外鍋加水跟4包保冰袋 我上次做一鍋1400克重的融奶鹼的時間是30分鐘 攪皂時間是60分鐘 坐高鐵都到台北了
hana0618(12)
在 2009/10/13 6:30 pm 發表
回應 lovekelly77:
回應 hana0618: 回應 june60: 牛奶冰融鹼有白色小顆粒是正常的,奶鹼溫度要控制在10度以下,做全奶皂時融鹼時外鍋要在加冰塊可保持溫度不會過高,鹼液較保持在白色況態喔 那奶鹼呈現鵝黃色也是正常嗎?且阿摩尼亞的味道很重,連脫模了有加精油,還有阿摩尼亞的味道,這也是正常嗎?10度以下和油混合嗎?這樣不是要打很久才會trace? 做奶皂一定要用牛奶冰融鹼 而且要慢慢的一點點的加入充分的攪拌將每次的naoh攪勻再加入下一 匙的naoh , 外鍋加水跟4包保冰袋 我上次做一鍋1400克重的融奶鹼的時間是30分鐘 攪皂時間是60分鐘 坐高鐵都到台北了
牛奶冰融鹼,這樣溫度很難控制到10度下耶.那如果換成先用水融鹼再加牛奶或trace後再加入牛奶,這樣會不會比較快,且不會有白色小顆粒出現?
PON970812(1)
在 2009/10/13 6:51 pm 發表
如果要先用水去融鹼在加入牛奶或是trace後再加入牛奶,
都可以但是就是要小心高溫,
因為會產生高溫,
而且是很快就產生喔!!
june60(2)
在 2009/10/13 11:32 pm 發表
這裡有詳細作奶皂的影片,請參考看看
http://blog.sina.com.tw/ainouaino/article.php?pbgid=22256&entryid=584790
在 2009/10/13 11:36 pm 發表
回應 june60:
這裡有詳細作奶皂的影片,請參考看看 http://blog.sina.com.tw/ainouaino/article.php?pbgid=22256&entryid=584790
不知道是不是我的瀏覽器問題?看不到影片耶...好想看噢
hana0618(12)
在 2009/10/14 5:02 pm 發表
是不是只有奶鹼會有阿摩尼亞的味道,也就是奶冰直接融鹼及用水融鹼再加入牛奶會產生異味,trace階段加入牛奶仍會保有牛奶原味?
lovekelly77(6)
在 2009/10/14 8:20 pm 發表
回應 hana0618:
是不是只有奶鹼會有阿摩尼亞的味道,也就是奶冰直接融鹼及用水融鹼再加入牛奶會產生異味,trace階段加入牛奶仍會保有牛奶原味?
如果融奶鹼的溫度保持低溫(我融好奶鹼時溫度在23度左右) 是不會有阿摩尼亞的臭味的 牛奶最好跟鹼一起反應好讓蛋白質可以分解成氨基酸 這樣的奶皂也比較好保存
hana0618(12)
在 2009/10/15 9:02 am 發表
回應 lovekelly77:
回應 hana0618: 是不是只有奶鹼會有阿摩尼亞的味道,也就是奶冰直接融鹼及用水融鹼再加入牛奶會產生異味,trace階段加入牛奶仍會保有牛奶原味? 如果融奶鹼的溫度保持低溫(我融好奶鹼時溫度在23度左右) 是不會有阿摩尼亞的臭味的 牛奶最好跟鹼一起反應好讓蛋白質可以分解成氨基酸 這樣的奶皂也比較好保存
所以正常的奶皂,無論是奶冰溶鹼或半水半奶或trace後再加入牛奶是都不會有阿摩尼亞的味道囉,那正常會有小顆粒產生嗎?
lovekelly77(6)
在 2009/10/15 10:22 am 發表
有時候會有像西米露的小顆粒 跟操作過程和材料有關 我覺得是乳脂肪
我第一鍋乳皂就是不知道要用奶凍去融鹼所以很臭 又有像西米露的小顆粒 皂熟成時還有類似吐奶的味道 雖然是可以洗 但是就很 @@"......
現在做的低溫奶皂 不但沒有西米露 也沒有臭味 洗起來很綿密ㄛ~
hana0618(12)
在 2009/10/15 12:10 pm 發表
回應 lovekelly77:
有時候會有像西米露的小顆粒 跟操作過程和材料有關 我覺得是乳脂肪我第一鍋乳皂就是不知道要用奶凍去融鹼所以很臭 又有像西米露的小顆粒 皂熟成時還有類似吐奶的味道 雖然是可以洗 但是就很 @@"...... 現在做的低溫奶皂 不但沒有西米露 也沒有臭味 洗起來很綿密ㄛ~
謝謝,下次會注意奶冰溶鹼時在外鍋加冰塊與鹽巴囉.
這樣讓我對奶皂的可使用度恢復信心囉.
hana0618(12)
在 2009/10/16 9:23 am 發表
找到答案囉
"程老 師手工皂講義"p128:奶類
奶類以牛奶羊奶母奶優酪乳...等奶製品稱之,想將這些加在手工皂中主要是強調呵護肌膚,給自己貴妃級享受.奶製品添加在手工皂中都沒問題,但有人號稱羊乳較補,母乳可增加免疫力m優酪乳的酵母活菌等...如放在保養品中功效應是不錯的.但放皂中,強調功效就有問題,因鹼會使奶製品的蛋白質變性,且高活性的免疫物質.酵母菌等也都會死光,到最只剩下脂肪酸和鹼反應,故無論用那種奶製品,最後在皂中的作用都差不多 ,所以不必迷信那種奶製品較好.
利用奶製品入皂方式有3種(參第8章牛奶皂作法).而這3種製出來的奶皂都沒有奶味,還是要靠香精才有辦法聞到奶味.至於洗起來有沒有奶的感覺,則是見人見智.但本人建議若要拿奶做皂,不如拿來泡澡.
hana0618(12)
在 2009/10/16 11:15 am 發表
回應 june60:
這裡有詳細作奶皂的影片,請參考看看 http://blog.sina.com.tw/ainouaino/article.php?pbgid=22256&entryid=584790
在娜娜媽最近出的書中提到鹼液與油脂的溫差控制在10度以內,超過10度以上做出來的皂顏色較深.影片中的奶鹼溫度約5度,與油溫差異已達10度以上(難道油溫要在15度以下油鹼混合?),這樣不是違反了製皂的sop了嗎?
co_co(826)
在 2009/10/16 11:41 am 發表
回應 hana0618:
娜娜媽最近出的書中提到鹼液與油脂的溫差控制在10度以內,超過10度以上做出來的皂顏色較深.影片中的奶鹼溫度約5度,與油溫差異已達10度以上(難道油溫要在15度以下油鹼混合?),這樣不是違反了製皂的sop了嗎?
那 製皂的sop 是誰規定的?
lovekelly77(6)
在 2009/10/16 12:00 pm 發表
Dear hana0618, 做皂要親自去體驗做皂的樂趣 就算是失敗了也是一種經驗 參考皂書只是讓我們減少失敗的機率 我相信作者老師們也都經歷過失敗的打皂經驗 才會有出書的資訊
hana0618(12)
在 2009/10/16 12:03 pm 發表
參考眾多書籍,有的說 cp皂在45度以下製做.有的說30-40度.油鹼混合時溫差10度以內,要求較嚴者,要兩者混合時溫度一致.所以應該有參考與遵循價值吧.
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