在 2009/12/9 9:39 am 發表
聽說片狀的氫氧化鈉純度比較低
問過老師，是不是這樣就不適合做超脂?
需不需要補足純度到99%?
老師說因為片狀的NaOH含有其他雜質
所以也不建議補足，不太適合做超脂
請問各位有用過嗎?
有做過超脂OK嗎?
mimijpk(12)
在 2009/12/9 10:07 am 發表
我都是用片狀的耶～
有作超脂也有沒超的～
也沒什麼問題壓～
但是我超的不多就是了！
eillie7(7)
在 2009/12/9 2:03 pm 發表
我覺得很難融化它,
比粒狀時間多出3倍,
強鹼水濺出的風險自然也更大!~~
judi666(58)
在 2009/12/9 3:26 pm 發表
我覺融化時的味道比粒狀臭
WU235(1)
在 2009/12/9 6:15 pm 發表
純度不足的問題，看個人~我的觀念是不補~~就當減鹼嚕~
片狀的雜質較多，而且溶解速度較粒狀的慢~建議入油前先濾過再用~
在 2009/12/14 7:26 pm 發表
回應 WU235:
純度不足的問題，看個人~我的觀念是不補~~就當減鹼嚕~ 片狀的雜質較多，而且溶解速度較粒狀的慢~建議入油前先濾過再用~
過濾阿?用篩網過濾嗎?
WU235(1)
在 2009/12/15 6:03 pm 發表
回應 lcindy118:
回應 WU235: 純度不足的問題，看個人~我的觀念是不補~~就當減鹼嚕~ 片狀的雜質較多，而且溶解速度較粒狀的慢~建議入油前先濾過再用~ 過濾阿?用篩網過濾嗎?
是阿~~我都是用吃火鍋用的那種濾油網濾~
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