在 2008/8/30 11:36 pm 發表
包裝是採用一個塑膠袋裝一個蔥油餅的作法,
外觀看來, 龍和餐廳蔥油餅較一般蔥油餅來的厚實
但作法是像一般蔥抓餅, 先將蔥裹在麵團裡,
再桿成長條狀, 再以畫圈的方式盤成圓形, 看起來就像@這個字
在蔥量很多的情況下, 就會出現@的中間部份, 會只有麵團(因為是麵團的收尾, 又恰好都盤在蔥油餅中間的關係)
因此在食用上, 常會有咬第一口的時候, 感覺還不錯, 吃到中間的時候就都變成沒餡的麵皮
優點是, 在煎的時候(作法有寫在餐廳附的塑膠袋上) 會有很香的蔥味
在食用的時候, 會有蔥汁流出..
(這個見人見智, 也會有人認為這是缺點, 怎麼蔥會流汁出來!? 就好像吃高麗菜水餃, 咬下去還會有高麗菜汁流出, 感覺是事前內餡沒有去水去乾淨~"~)
整體食用的感覺, 因為價格稍貴, 有吃過就好
目前吃起來, 以黃師傅的蔥抓餅、蔥油餅最好吃..目前都推薦這間, 一片14元
(https://www.ihergo.com/store/3202/events/no11876)
若是只是求便宜的話, 一元水餃的蔥抓餅也是OK的
今年六月它有漲到10片120元, 現在好像又調回原本的10片100元
(https://www.ihergo.com/store/848/events/no36725)
在 2008/10/12 8:15 pm 發表
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