在 2009/5/20 2:03 pm 發表
請各位品嚐過後提供店家～冠霆食品(純手工港式點心專賣)～了解商品反應，謝謝大家～
試吃完成, 請留下您的試吃心得~~
韓式泡菜
港式腊味蘿蔔糕
香滑芋頭糕
港式點心綜合口味
叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包
試吃心得：
回購率：
yougirl987(297)
在 2009/5/21 0:22 am 發表
港式腊味蘿蔔糕
試吃心得：味道跟口感都很不錯還滿好吃
香滑芋頭糕
試吃心得：有看到芋頭.聞起來還滿香的-但是沒有想像的好吃
港式點心綜合口味
試吃心得：看起來還不錯.吃起來還可以
叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包
試吃心得：包子比較喜歡叉燒包.奶皇流沙包跟芝麻流沙包我不較不喜歡吃
回購率：70%
在 2009/5/21 1:25 am 發表
港式腊味蘿蔔糕
試吃心得：味道不錯,還不錯吃~
回購率：80
香滑芋頭糕
試吃心得：吃得到芋頭塊, 我很喜歡, 不過切片時很容易就碎掉了, 可能要切大塊點才行~
回購率：85
dd5266(286)
在 2009/5/21 9:26 am 發表
港式腊味蘿蔔糕
試吃心得：調味的香料很重.，聞起來香，吃起來口裡沒有蘿蔔的味道，
口裡都是胡椒粉.五香粉的味道，吃了口渴要配很多茶 喔
回購率：60%
香滑芋頭糕.
試吃心得：也是調味過重，吃不出原味，可惜
回購率：60%
ninichang(54)
在 2009/5/21 9:46 am 發表
拿到之後馬上拍照~放上比例尺~~長8.5公分寬8公分
港式腊味蘿蔔糕~~回購率：90%
(Pic1)切下去感覺很軟QQ的看到料很多~(Pic2):煎好之後忍不住趕快吃了一塊~
********試吃心得：很香的港式腊味~QQ軟軟的~不用沾醬也好吃*******
香滑芋頭糕~~~回購率：90%
(Pic1)切下去看到很多芋頭塊,容易掉料切大塊也較有口感
~(Pic2):煎好囉~廚房燈光昏暗~不過還是看的出來料多
********試吃心得：每一口都吃得到芋頭真的名符其實的芋頭糕~好吃*******
lotus9288(77)
在 2009/5/21 12:29 pm 發表
包子的餡很多, 但是可以再精緻一些
燒賣味道不錯, 感都很不錯還滿好吃.但是有碎骨
回購:50%
quan_tin168(10)
在 2009/5/21 2:52 pm 發表
回應 JLVN123:
港式腊味蘿蔔糕試吃心得：味道不錯,還不錯吃~ 回購率：80 香滑芋頭糕試吃心得：吃得到芋頭塊, 我很喜歡, 不過切片時很容易就碎掉了, 可能要切大塊點才行~ 回購率：85
謝謝團友回覆的心得，是小店改善的動力
關於芋頭糕由於是做"切塊"的口感會較好，但缺點就是用煎的或切片時會掉，大塊點也是會有同樣的情形。也可以用機器用成切絲狀的，但口感就會有差異了。
芋頭糕一般建議用"蒸"的，然後灑點香菜，淋點醬油，就很美味囉
冠霆食品敬上
cd526185(5)
在 2009/5/21 3:05 pm 發表
韓式泡菜
試吃心得：味道稍微鹹
回購率：８０％
港式臘味蘿蔔糕
試吃心得：胡椒味道略重，並且口感偏軟暸一點！
回購率：７０％
香滑芋頭糕
試吃心得：味道不錯，但是感覺稍微鹹了一點，並且蒸好容易碎裂，裡面可以吃到芋頭塊感覺不錯，但是在處理一下芋頭塊應該就不會太乾造成碎裂！
回購率：８０％
港式點心綜合口味
試吃心得：燒賣蒸完外皮感覺稍硬+珍珠丸不錯可口+魚翅餃、水晶餃、蝦餃唯一就是皮都不Ｑ變的沒口感，而內餡反而比較Ｑ可口彈牙！餃類的皮要是更好會更好吃
回購率：燒賣（５０％）+珍珠丸 （７０％） + 魚翅餃、水晶餃、蝦餃 （６０％）
叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包
試吃心得：
叉燒包料多實在，份量剛剛好飽足感十足！
奶皇流沙包吃起來普普！
芝麻流沙包不會太甜，而且內餡口感棉密！不錯
回購率：叉燒包 （８０％）+奶皇流沙包 （５０％）+芝麻流沙包 （７０％）
quan_tin168(10)
在 2009/5/21 3:07 pm 發表
回應 lotus9288:
包子的餡很多, 但是可以再精緻一些燒賣味道不錯, 感都很不錯還滿好吃.但是有碎骨回購:50%
非常謝謝團友回覆的心得哦
1、關於包子的精緻程度，小店會朝這個方向努力的
要與您稍做解釋的是，包子類為了大家吃的健康，所以目前店裡
製作均不放"膨脹劑"，所以外觀就有影響。
2、關於燒賣的內餡有碎骨讓您食用到感覺到很抱歉，由於採手工切肉，已即時反應給師傅在切肉時需特別留意並做改進。
冠霆食品敬上
quan_tin168(10)
在 2009/5/21 3:17 pm 發表
回應 ninichang:
拿到之後馬上拍照~放上比例尺~~長8.5公分寬8公分 港式腊味蘿蔔糕~~回購率：90% (Pic1)切下去感覺很軟QQ的看到料很多~(Pic2):煎好之後忍不住趕快吃了一塊~ ********試吃心得：很香的港式腊味~QQ軟軟的~不用沾醬也好吃******* 香滑芋頭糕~~~回購率：90% (Pic1)切下去看到很多芋頭塊,容易掉料切大塊也較有口感 ~(Pic2):煎好囉~廚房燈光昏暗~不過還是看的出來料多 ********試吃心得：每一口都吃得到芋頭真的名符其實的芋頭糕~好吃*******
親愛的團友您好
非常謝謝您提出的心得，是小店改善的動力
為保持芋頭的口感，所以用切塊的方式來呈現，下次有機會的話芋頭糕可以用"蒸"的試試看哦，然後灑點香菜，淋點醬油，這樣比較不會有掉塊的問題。
冠霆食品敬上
jessica-lin(238)
在 2009/5/21 3:48 pm 發表
港式腊味蘿蔔糕
試吃心得：有點軟，還不錯
回購率：80
香滑芋頭糕
試吃心得：味道口感都不錯，好吃
回購率：90
港式點心綜合口味
試吃心得：整體味道口感都不錯，但調味偏甜，擔心是味精加太多，
還好吃完沒有口很渴，大概不是味精吧？！
回購率：80
叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包
試吃心得：叉燒包---麵皮的口感與印象中不一樣，
奶皇包的內餡口感味道好像也都與平常吃到的有點差距，
芝麻包不會太甜膩
回購率：60
amanda0412(27)
在 2009/5/21 5:56 pm 發表
港式腊味蘿蔔糕 香滑芋頭糕
試吃心得：蘿蔔糕 吃起來香嫩軟Q 還不錯
香滑芋頭糕 真材實料 吃的到芋頭塊 很好吃
回購率：90%
叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包
試吃心得:3種口味的包子 整體吃起來 還可以 餡料滿多的
回購率:70%
pistjudy(70)
在 2009/5/21 6:06 pm 發表
港式腊味蘿蔔糕:很香,但胡椒味會把其他的味覺蓋過,有點可惜,剛煎很很軟,料很多是不錯的選擇
回購率:80%
港式點心綜合口味:基本上來說都不錯,但珍珠丸的內陷有點硬,可改成更細的絞肉.
回購率:90%
叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包:內陷不錯吃,外皮跟一般的包子比較像,與一般吃到的叉燒包皮口感完全不同,稍有點失望.
回購率:50%
quan_tin168(10)
在 2009/5/21 9:18 pm 發表
回應 pistjudy:
港式腊味蘿蔔糕:很香,但胡椒味會把其他的味覺蓋過,有點可惜,剛煎很很軟,料很多是不錯的選擇回購率:80% 港式點心綜合口味:基本上來說都不錯,但珍珠丸的內陷有點硬,可改成更細的絞肉. 回購率:90% 叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包:內陷不錯吃,外皮跟一般的包子比較像,與一般吃到的叉燒包皮口感完全不同,稍有點失望. 回購率:50%
感謝團友回覆心得，讓我們能做出更美味食品
1、蘿蔔糕胡椒味的部份，這邊將會做適度的調整。
2、珍珠丸的內餡部份，肉會注意再切稍為細緻些，因為本店不用機器絞肉的囉，都是費心用手工切的肉，所以才會有彈牙的口感哦~
3、包子的部份也瞭解外皮的部份不像之前那麼出色了，是由於本店不放"膨脹劑" ，所以外觀上會較不出色，口感較會變成不膨鬆，但因為本著讓大家吃的健康的原則所以都不放"膨脹劑"了，還請您多多見諒! 例如您有機會到福華飯店港式飲茶的話，可以試試它們的叉燒包，也是這種樣式的外皮唷。
再次謝謝您回覆的試吃心得
冠霆食品敬上
quan_tin168(10)
在 2009/5/21 9:23 pm 發表
回應 jessica-lin:
港式腊味蘿蔔糕香滑芋頭糕港式點心綜合口味試吃心得：整體味道口感都不錯，但調味偏甜，擔心是味精加太多， 還好吃完沒有口很渴，大概不是味精吧？！回購率：80 叉燒包+奶皇流沙包+芝麻流沙包試吃心得：叉燒包---麵皮的口感與印象中不一樣， 奶皇包的內餡口感味道好像也都與平常吃到的有點差距， 芝麻包不會太甜膩 回購率：60
感謝團友回覆心得哦～
1、點心類的部份，本店都是採用新鮮溫體豬肉，所以您吃到的是豬肉自然的甜味哦，如果是味精的話就會很口渴了唷。
2、包子的部份也瞭解外皮的部份不像之前那麼出色了，是由於本店不放"膨脹劑" ，所以外觀上會較不出色，口感較會變成不膨鬆&綿密，但因為本著讓大家吃的健康的原則，所以還是堅持不放"膨脹劑"，還請您多多見諒! 例如您有機會到福華飯店港式飲茶的話，可以試試它們的叉燒包，也是這種樣式的外皮唷。
再次謝謝您回覆的試吃心得
冠霆食品敬上
as1612893(115)
在 2009/5/22 9:36 am 發表
港式腊味蘿蔔糕:煎的時候很香,吃的感覺稍軟,胡椒味稍重(兒子説的)
港式點心綜合口味:整體不錯,內餡偏甜,稍硬
回購率:75%
bob0605200330(30)
在 2009/5/22 10:46 am 發表
港式點心綜合口味:內餡有點偏硬過油,珍珠丸.魚翅餃.燒賣吃得到一塊塊的肥肉(還有筋).內餡應作得更細緻一點.
韓式泡菜:不脆.辣椒粉不够細,調味過重(還有放油).
香滑芋頭糕:餡料多,吃得到芋頭.好吃.
winniewg(13)
在 2009/5/23 9:30 pm 發表
整體的包裝若可以改進會更加分!!!!
港式臘味蘿蔔糕
試吃心得：味道很香，但調味過重，有點可惜，我是用煎的，吃起來外酥內軟嫩，感覺不錯！
回購率：6０％
香滑芋頭糕
試吃心得：味道不錯，可以吃到芋頭塊，芋頭多!!!口感粉棒!!!
回購率：８０％
港式點心綜合口味（尚未品嚐）
試吃心得：
回購率：
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