@葱油餅

我煎了二次都算成功...,一片耗時約5~7分鐘

我是用平底鍋煎..沒有先退冷凍....在冷油時就先放下去用小火慢煎..

然後再淋上一點水在葱油餅上....之後就蓋上鍋蓋,過了約二分鐘就開

使會聽到滋滋油熱的聲音..等約四分鐘掀鍋蓋,再翻面煎一下(原本在

煎的那面已經酥脆了哦..)..不要太久(因油熱了..煎久會焦)....這時可以

依自己喜歡的酥脆度決定要煎到什麼程度..切記..若皮鼓起來時就表

示裡面已經熟了哦..還有..煎太久皮會太硬太老..

 

@芝麻薄餅(都未退冷凍的情況下)

第一次用煎的..不太好吃...有點小乾..

第二次用烤的...哇..真不錯....用烤的只要二分鐘即可..若要再酥一點就多

個三十秒....下次想用微波爐來試試看...