謝謝各位參與試吃活動及提供寶貴的建議，在此代表 阿信肉舖 表達感謝之意
集合所有意見供 阿信肉舖 分析，對於多數意見在此作簡單回覆：
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1.多數試吃者反應香腸尺寸較市售小條？
    對於此問題回覆各位，由於試吃包受限於包裝袋尺寸規格限制，所以必須縮

短香腸長度，標準包裝的產品不會有此問題，敬請見諒。

2.多數試吃者反應香腸腸衣較韌不易咬斷？
    對於此問題回覆各位，因為使用天然全碼腸衣本身厚度及韌性都較高（好比

吃沒有滷很透的豬腸一樣較韌）相較於人工腸衣薄脆的口感確實有差異，人工

腸衣需添加結合劑、軟化劑等化學原料，雖然食用上符合衛生管理法的安全劑

量標準範圍，但長期食用對人體仍有害處，因此 阿信肉舖 仍堅持使用天然腸

衣，至於口感問題請大家多多包函。

3.啤酒酵母？
  啤酒酵母是啤酒製造過程的副產品，它不等於啤酒；啤酒酵母含有豐富的各種

營養素：包括維生素B群、14種以上的礦物質、16種胺基酸、17種維生素，

蛋白質含量也超過50%，儼然就是個天然的綜合維他命。但由於特殊味道一

般大眾不易接受，所以在製作過程會添加啤酒來抑制啤酒酵母的氣味，口感上

沒有什麼特別，但它的營養價值極高。

4.看起來很肥；吃起來還好？
  許多試吃者反應部份口味看起來很多肥肉，這是色澤問題，一般市售香腸爲了

看起來美觀都會添加人工色素，使香腸看起來較紅潤，阿信肉舖 在研發產品

的定位上做出有別於傳統做法的製作過程，所有產品皆以消費者的食用安全及

健康為優先考量，所以在香腸製作過程中取消了化學防腐劑和人工色素的使

用，改使用真空冷凍處理的方式來保存產品，肥肉也是經過細化處理減少含油

量，乍看之下感覺很油膩，但實際上是比一般市售肥肉比例還低。

5.各種口味的鹹、甜、淡、味？
  集合了大家的意見評估，阿信肉舖 會對部分口味的調味比例做修正，以符合

大家的口味需求，阿信肉舖 非常感謝大家的支持與肯定，希望未來能持續再

 

英娟 :

 

  請問這要何時到貨ㄋ ?

 

  因怕冰箱快爆開ㄌ說.....