在 2008/6/5 7:53 pm 發表
昨天吃了一包 阿舍食堂麻辣乾麵的外省乾麵「麻辣口味」。
剛開始麵條煮好的時候，我覺得麵條白的讓我有點擔心。
不過一打開醬汁，然後一淋下去，麻油和香油的香氣撲鼻而來，很香。
然後又發現麵條很會吸醬汁，很驚訝的發現，一般麵條沒它那麼會吸醬汁。
吃下去的時候，只覺得辣的好對味呀！又香又辣，鹹度也剛剛好。
吃完整完麵，碗裏只留下少許的辣油。代表醬汁的計算非常的精確。
以乾麵來講，這做的非常成功。
邱新惠
2008年6月5日
在 2008/6/21 5:44 pm 發表
今天就針對我買的阿舍乾麵的麵條來評比一番吧！因為我買的都是麻辣口味的，所以醬料就沒得比了。
我認為最配麻辣醬料的麵條，非台南乾麵的麵條莫屬。
其次是外省乾麵，口感很像我們的陽春麵條。
粿仔條煮久會太軟，會失去乾麵的QQ口感。
麵線更不用說了，一煮完，糊成一鍋，吃起來，完全沒乾麵的口感。稍微不糊的，把醬料放進去，吃起來有點像麻油拌麵線，不過麵線很容易黏成一塊。我不太喜歡。
邱新惠
2008年6月21日
在 2008/12/1 11:31 pm 發表
等了好久，終於等到喜歡的阿舍乾麵了！這次它的包裝變了！上面有註明口味。
今天試了台南乾麵麻醬(辣)的口味，這次煮的不好，煮糊了。感覺怪怪的。下次再煮煮看，希望下次不會糊掉。
2008年12月01日
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