在 2010/5/31 6:02 pm 發表
鋁、粉絲 & 老年癡呆症
(老年失智症、阿茲海默症)
美國前總統雷根與英國前首相柴契爾夫人，面臨阿茲海默症時，也只能眼睜睜的讓病魔，將他們腦袋裡的記憶，無情的啃食。
台灣許多老伯伯都得了老年癡呆症，因為過去都用鋁鍋、鋁碗。
您喜歡吃粉絲嗎?
北方人喜歡吃粉絲、粉條等粉製品，這是一種傳統飲食習慣.
忙碌工作的上班族或者懶於做飯的人，甚至常拿它們當主食.
北方人喜歡吃粉絲、粉條等粉製品，這是一種傳統飲食習慣.
忙碌工作的上班族或者懶於做飯的人，甚至常拿它們當主食.
粉絲、麻辣燙、米線等等，吃起來經濟方便、呼嚕順口，如果你知道它裡面含了啥麼東西？可能就不會如此大快朵頤了.
河南省中醫院腦血管專科王育勤副教授這樣解釋，粉絲類製品在加工製作過程中，需要在粉漿中加入0.5%左右的明礬，目的是為了使粉絲成形，增加韌性。
加入的明礬與粉漿凝聚，隨著粉絲的成形和乾燥，明礬的含量會有增無減。
明礬中含有氫氧化鋁，因此，大量食用粉絲，等於同時大量攝入了鋁。這尤其對老年人來說是一個非常危險的因素。
因為老年人大部分有腦動脈硬化，在此基礎上會造成慢性腦供血不足，進一步形成輕度認知功能障礙，嚴重的會導致老年癡呆症，從而導致出現記憶力減退、計算力差、反應遲鈍等症狀，而鋁是造成老年癡呆的一項重要危險因素。
過多地食用鋁會在腦動脈硬化等其他病變的基礎上進一步造成腦細胞的變性、死亡，更加重腦萎縮的症狀，從而出現老年癡呆症。眾所週知，鋁對人體的毒害是多方面的。
早在1989年，世界衛生組織就正式將鋁定為食品污染物並要求嚴加控制。
據世界衛生組織的研究表明，人體每千克體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。
又據測定，我們日常使用鋁製食具可以攝入約4 毫克的鋁，經常食用含鉛食物則可攝入10毫克以上的鋁。
從這一計算出發，你大致可以算出，一個人每天可食用粉絲的上限量是很小很小的。
因此，像含鋁的食品如：粉絲、粉條、米線、油條----，這樣的食品，不僅老年人一定要少吃，大家都要少吃為妙。
另外，還要注意在生活中也要減少使用鋁鍋、鋁鏟、鋁飯盒之類的鋁製品。
人人健康 . . . 平安幸福 . . .
【轉貼】
在 2010/5/31 6:44 pm 發表
因為家族中的年長者居多！
早在多年前一獲知此訊息時，就已立即將不優的鋁製餐廚用具 ～
全面汰換成不銹鋼的製品了！
不過，很可怕吧！ 
粉絲和油條都是我們日常的最愛說 . . .
它們居然隱藏在我們的週遭 . . . 慢慢的蠶食毒害大家的健康！？
生活中的警覺性，還真是一刻都不能鬆懈呢！？ 
sandra630063(28)
在 2010/6/1 8:32 pm 發表
請問這裡的米線是指麵線嗎?謝謝
dt52520(468)
在 2010/6/1 10:51 pm 發表
鋁製品.........比如哪些呢
vicky0302(8)
在 2010/6/2 0:05 am 發表
鋁製品,這個知道....但冬粉,我超愛吃的說..
jjjthigrb(15)
在 2010/6/2 9:36 am 發表
什麼東西都有毒
青菜水果有農藥
肉有病菌寄生蟲
米有汙染
麵有藥劑
水有氯劑
生活啊
kiwilin(391)
在 2010/6/2 4:33 pm 發表
冬粉和麵線還滿喜歡吃的說,現在連這個都有問題,我想應該還很多食物都有,只是我們大家都不知道而已.
至少目前台灣自己做的食物,比大陸黑心的安全許多;一想到去年大陸爆出許多黑心食物,不禁讓我覺得還是別去大陸玩好了.
因也不知道人家給我們吃的食物是不是用黑心的東西做出來的.
a2468(2)
在 2010/6/2 9:23 pm 發表
生活中..沒辦法..多少會不知不覺吃進毒素..
若您注重養生..可吃些可助排毒..的保健食品..
台灣國產葡**..就有許多不錯的產品..
家人也用的很好..尤其老爸..許多老毛病..
藥物只能控制..反反覆覆..用了保健食品..
發現老爸神采奕奕..老毛病.進步很多..
現代文明病..都是吃進太多毒素造成的..
你知道有些大人.小孩.都愛吃的炸雞..有些跟本養不到2個月就殺了..
這其中.飼料就添加了許多對人體有害的東西.小雞也可能打了生長激素..[讓牠快點長大]
新聞播過..
真不知..還有什麼食物是安全的..
yukilamay(7)
在 2010/6/2 11:47 pm 發表
原文摘錄：
常常吃完火鍋後 ,情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎漸感不適.吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱~~鋁中毒，一定要看完喔！
鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來。鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產 生的不適症狀，找醫師做藥物治療。如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症。
說明：
鋁鍋烹煮食物所釋出的鋁是否會引發不適症狀，至今並無明顯科學證據證明兩者間之關係；而鋁製容器多有聚乙烯塑膠層塗布於其內層。如正確使用，不會造成健康 上的危險，衛生機關目前並未發現有因使用鋁製鍋具或容器而導致鋁中毒之案例，而世界各國亦均未有禁止使用鋁鍋之措施。
co_co(826)
在 2010/6/2 11:53 pm 發表
粉絲 ≠ 冬粉
http://examine.nownews.com/examine_detail.php?eid=4649
台灣知名的龍口粉絲詢問的結果
至少可以確定台灣本土廠牌應該是不會用明礬
From: 龍口
Subject: RE: 網路謠言~不能吃冬粉!
您好
首先感謝您的來函
公司最進確實深受流言困擾,詢問函件及電話很多。
龍口的冬粉製程很單純，馬鈴薯澱粉加綠豆澱粉加水攪拌後經由模具
抽絲並下煮鍋定型，煮熟定型後經裁切掛上架推入凍庫冰凍24小時
(-25度C)，後再推出解凍再經乾燥包裝等程序。
台灣龍口擁有60年的生產技術，不用添加任何物質即可生產出高品質
的粉絲製品， 公司有研發、品管、生技，在加上原料及產品皆送SGS
或食科所檢驗，大家可以安心食用龍口的產品。
我在龍口上班12年，我的家人及我太太的家人、自家朋友，我都是送
自家 產品，我只能說安心食用龍口的產品，大陸、越南或別家的，我不
保證。
龍口食品/品管部
在 2010/6/3 7:46 am 發表
回應 co_co:
粉絲 ≠ 冬粉 http://examine.nownews.com/examine_detail.php?eid=4649 台灣知名的龍口粉絲詢問的結果至少可以確定台灣本土廠牌應該是不會用明礬From: 龍口 Subject: RE: 網路謠言~不能吃冬粉!您好首先感謝您的來函公司最進確實深受流言困擾,詢問函件及電話很多。龍口的冬粉製程很單純，馬鈴薯澱粉加綠豆澱粉加水攪拌後經由模具抽絲並下煮鍋定型，煮熟定型後經裁切掛上架推入凍庫冰凍24小時(-25度C)，後再推出解凍再經乾燥包裝等程序。台灣龍口擁有60年的生產技術，不用添加任何物質即可生產出高品質的粉絲製品， 公司有研發、品管、生技，在加上原料及產品皆送SGS或食科所檢驗，大家可以安心食用龍口的產品。我在龍口上班12年，我的家人及我太太的家人、自家朋友，我都是送自家 產品，我只能說安心食用龍口的產品，大陸、越南或別家的，我不保證。龍口食品/品管部
的確！台灣本土大廠牌的生產品是有其一定的品質及保障，相對的價格也比較高貴些！
不過，最令人擔憂的是，坊間充斥著的是一些來路不明的優惠低價品，確也深深的誘引著，家中傳統、勤儉且不知情的長輩們！
wenke1026(67)
在 2010/6/3 9:41 am 發表
su1105(21)
在 2010/6/3 10:22 am 發表
. . . . .
b5488(16)
在 2010/6/3 10:39 am 發表
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