在 2008/9/12 10:39 am 發表
http://www.wretch.cc/blog/a0013220/24740858 我的網誌
第一次自己做蛋黃酥 雖然粉累但值得喔！大家都說好吃好有成就感
princess6_352(117)
在 2008/9/12 10:43 am 發表
哇~好厲害喔!!
有一陣子想自己做蛋糕,餅乾
都不好吃><不太會整理,就開始有螞蟻><
買了一些器具(不便宜)
只好放棄, 看著那些器具
真是捨不得><
scouting(93)
在 2008/9/12 11:41 am 發表
建議你先從比較不會失敗的先做起 像是麵包.吐司. 這種成功率幾乎是100% 然後再研究其他點心....
我第一回做戚風蛋糕 是成功 可是看到要用很多油... 嚇一跳 之後就不做蛋糕了... 第一回做餅乾 也是被油滋滋的奶油嚇一跳... 沒成功 也放棄 現在只有做吐司跟麵包 反正自己做自己吃 也不怕醜 而且可以自己控制油量 也可以加很多愛吃的餡料....
PS:昨天去和美材料行買麵粉時 看到豆沙餡 本來有衝動要買來做月餅 可是.... 想到上面的酥油皮 就想說 還是少吃一點吧...免得過完中秋節 臉跟月亮一樣圓....
ching323915(181)
在 2008/9/12 3:42 pm 發表
我是唸食品科畢業的
蛋黃酥、蛋糕捲、波蘿麵包、小餅乾、壽司、香腸、花生罐頭．．都做過
最油的應該是蛋黃酥、小餅乾，沒加一滴水
做好還要試吃，還要資格考、丙級檢定．．
所以那時候是我油最多的時候 ^^
Zara(41)
在 2008/9/12 10:22 pm 發表
我也玩過蛋黃酥說..
玩了幾次...就不玩了..
不過..除了豆沙之外..我覺得芋頭蛋黃酥也不錯吃耶~
windy680(19)
在 2008/9/15 8:18 am 發表
今年我也應小朋友要求做月餅，因為他說外面的家色素沒有真的山藥不吃，且自己做的比較不甜，不過我做的是山藥酥，為了要吃山藥酥，還特地跑到南投買紅山藥（紅薯），從削皮洗淨到放到蒸籠蒸熟，壓成泥後入炒鍋炒乾加糖等財可作成餡，小朋友不吃外面的，好累喔！假日都在做月餅，沒得好好休息，不過看到小朋友一次吃好幾個，朋友稱讚好吃，就覺得值得，我共做了近４００個呢！因為自己做的餡沒加防腐劑，又真材實料，就覺得辛苦是有代價的。
karta(186)
在 2008/9/15 2:37 pm 發表
雖然我不是食品科畢業ㄉ...
但我也對西點有興趣!!!
結婚前.常與朋友做---pizza 杏仁餅 ---
為ㄌ中秋節...還去學"冰皮月餅"...--------但我已忘ㄌ做法!!!
amy03110608(45)
在 2008/9/15 10:15 pm 發表
shih414(222)
在 2008/9/19 9:57 pm 發表
對啊!
我才做幾十個鳳凰酥就快累斃啦
http://tw.myblog.yahoo.com/charlene-shih414/article?mid=2522&prev=2525&l=a&fid=43
400粒???太佩服了
sann8995788(1)
在 2008/9/19 11:25 pm 發表
很厲害喔！
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