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jj697273(1250)

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在 2009/9/13  1:06 pm 發表

原文出處:食尚玩家 http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/

七十年早餐老店 油條燒餅花生湯

 

這間早餐店可是在業界算是祖師爺級的耶,光看這個人潮就知道東西有多好吃

 

這個花生湯可是老闆精選來自屏東的土豆,先泡再熬三個小時以上,光是看這個湯的顏色,就知道滴滴都是功夫偷懶不得的

 

這個油條可是每天老闆現點現炸的,絕對不是那種炸起來等的油條可以比的,而且老闆堅持天然發酵,他可是凌晨一點半就起床準備麵糰了說,Q彈有勁那是一定要的啦。

 

說真的花生湯真是優啊!另外人客啊,再跟大家推薦一下這個雙胞胎,酥香外皮配上焦脆糖衣,金價係好粗啦

 

這家早餐店界的祖師爺,可是全年無休、每天都用他77年的功力在為大家服務,營業時間是早上六點到中午12點,這裡要提醒大家一下啦,東西都是現點現作比較慢,所以每天排隊人潮都是嚇死人,如果想要不排隊吼,勸大家九點半以後再來,不然就是播出一個月後再來,不要說我沒提醒大家喔!

 

花生湯 35

油條 15

雙胞胎 15

 

熊記燒餅油條

台北縣新莊市新莊路206

營業時間:0600-1200

2277-2807

 

 

 

一甲子功力 古早味肉羹

 

 

 

JOLIN是新莊人吼!想不到我們竟然會找到蔡媽媽愛吃的店家,運氣怎麼那麼好!

 

 

說真的啦,乾麵跟豆芽菜一起入口,Q彈中帶著爽脆,口感相當豐富,另外這個紅紅的拌醬,吃起來比較像傳統的海山醬,鹹 甜兼具,卻又都不會太重,喜歡古早味的人一定會愛上這味的

 

肉羹好吃是一定要的啊,老闆可是精選豬後腿肉切塊,經過醃漬再裹上薄薄的粉下去汆燙,完全保留了肉塊的彈牙咬勁跟鮮甜肉汁,很多客人可是愛上它的十足彈性而無法自拔呢!

 

配上辣椒粉,會更加帶出湯頭的甜味,喜歡重口味的朋友記得要加喔!

網路上很多網友都說老街上到底哪家是真正的肉羹老店,來看清楚,這家六十年的老店長這樣,每天從早上十點營業到晚上十二點,就開在老街武聖廟隔壁,店門口沒有招牌而且店面不大,要是大家來沒位子坐,還可以學莎莎叫外送,直接把肉羹端到武聖廟前面吃也是可以啦!

 

古早味乾麵25

香菇赤肉羹 45

 

林記香菇赤肉羹

新莊市新莊路344

營業時間:1000~2400

2276-3647

 

 

 

超澎湃牛腩火鍋 叫人不吃不可

 

剛剛介紹的肉羹比較適合一兩個人去用餐,阿如果你是一群人來怎麼辦,來~接下來的這間可是人越多越好吃的喔!像現在我們要介紹給大家的就是四人套餐,內容可是澎湃到不行呢!

 

這出酸醋毛肚,可是老闆娘的得意之作,把毛肚用客家手法料理,毛肚的Q加上薑絲的酸勁,夏天吃這一道,保證開脾啦!接著要吃的,就是網路上很多素人饕家推薦的綜合拼盤!

 

 

想不到連牛腱都能夠〝甜在心〞,老闆娘有說啦,這個拼盤不簡單ㄋㄟ,蜂巢肚滷3小時、牛腱滷四小時,所以說會紅不是沒有原因的啦!

 

 

軟吼~真的軟吼,吼吼老闆娘可是特選安格拉斯牛牛小排當肉片,油花均勻肥瘦呈現黃金比例

 

這個看似濃郁卻不油膩的湯頭,金架揪露敖啦,而且裡面還有帶皮的牛腩跟整條的牛筋,光是這個鍋底就迷死人了說!

 

新莊牛肉大王

台北縣新莊市新莊路178

2994-3087

營業時間:1030~1430  1700~2130

 

 

 

甜蜜幸福味 黑砂糖粉粿

 

天氣這麼熱,吃冰最消暑啦,現在來的這一間,可是經過我們明查暗訪,不管是網路鄉民還是在地人,大家都很推薦的小攤子!

 

他們家除了剉冰,還有超好喝的芋圓紅豆湯呢

 

老闆有說啦,這個是黑砂糖粉粿,跟黑糖粉粿不同,它是砂糖類不是糖塊,而且來這吃剉冰或是單點黑砂糖粉粿,老闆還會用這個黑砂糖漿幫你加料,吃起來是香甜不膩,蜜到心坎兒裡!

 

 

說真的,大紅豆跟芋頭都是綿密鬆軟,卻又不甜膩,這家店冬天可是靠這味的每天大排長龍喔!

 

 

這帶殼綿密的紅豆湯,可是用本土紅豆熬三個小時以上,而配料芋圓跟地瓜圓,則都是老闆李媽媽自己親手做的,不但吃得到芋頭顆粒,而且還是現點現煮,那種軟棉滑嫩嘎摻粉的丟係不同啦!埃唷~人怎麼越來越多啊,果然是擁有超人氣的小攤子啊!

 

 

這家開了18年的小攤子,就在新莊的中港路跟公園路交叉口啦,沒有大招牌跟冷氣,但是還是擁有超人氣,營業時間從下午兩點半到晚上,夏天吃黑砂糖粉粿、冬天喝芋圓紅豆湯,記住,星期天休息喔,不要週日跑來吃ㄏㄟ~

 

芋圓紅豆湯 40

黑砂糖粉粿挫冰40

 

紅豆媽媽

台北縣新莊市中港路公園路路口

營業時間:1430~2200(週日公休)

 

 

 

百年米食專家 碗粿芋粿巧專賣

 

 

這才是正港的古早味啦,以前的綠豆餡就是用綠豆炒薑絲,綠豆鬆鬆帶著淡淡薑的香味,鹹香啊鹹香,好令人懷念喔

 

 

那個芋粿巧正港真本真料啦,粿仔切不但加了爆香過的芋頭金勾蝦下去揉,你看看,連裡頭包的芋頭角跟肉角都是大到不行,一個才賣20元,老闆真是佛心來的啦!

 

 

這個家傳147年的好氣味,目前已經傳到第五代了,所有的東西都還是秉持古法製造、當天製作,只是人工有限、數量不多,尤其七月份又到了,你哪腳手叟叟,丟一定買嘸吃嘸~

 

芋粿巧 20

草仔粿 20

南瓜粿 20

紅龜粿 30

 

阿瑞官粿店

新莊市新莊路49

2992-8796

 

 

 

天天排隊紅不讓 加菜首選脆皮鴨

 

 

吃晚餐之前,先帶大家去一間從未曝光過的店家,這裡可是新莊人每天晚上加菜的首選,就在大漢橋旁邊,喔你看看,我們拍攝的時間才下午四點半多,就已經排隊排成這樣了耶!

 

 

試一個只吃皮的,好脆喔,而且可以嚐到碳烤的焦香味跟皮下的肉汁

 

這個三杯鴨骨,就是利用片完鴨肉之後的鴨子骨架,下去大火快炒,味道比較重一點,不管是配飯還是下酒,都很不賴耶!老闆有透露啦,他都是選三斤半左右的鴨子,先放在碳爐邊烘15分鐘,然後再放到碳爐裡烤15分鐘,如此一來不但皮酥脆、還能保留住肉汁,你看看正在切的鴨肉,可是湯汁四溢啊,難怪是新莊人最佳加菜首選啊!

 

全隻鴨 420

半隻鴨 220

 

香之味烤鴨

台北縣新莊市中正路1211

2993-8289

營業時間:1030~2000

 

 

 

爆強Q勁蒸肉圓+爆料四神湯

 

 

這家店真的人氣超高的,我們來拍攝這天,不只店外面有人排隊,裡面的客人嘛係坐的滿滿滿

 

 

吃肉圓皮,還要沾上店家精心搭配的三種醬汁啊,黑色柴魚醬、白色蒜蓉醬、粉紅甜辣醬,一起沾著吃,滋味更加提升說!

 

 

這個肉圓果然是店家走跳江湖的必勝武器,真是太濕背秀啦!好啦趕快再吃下一道,就是剛剛那個客人有推薦的蒜頭乾麵!

 

 

四神湯湯裡滿滿都是料耶,向這些蓮子、薏仁、伏苓、淮山全都熬成的鬆鬆綿綿的口感,還有QQQ的大腸也是軟而不爛,更重要的是湯頭又鮮又甜,完全吸收了這些食材的精華,讚ㄋㄟ~

 

 

這家店的營業時間從中午11點到晚上8點,每週六公休,因為東西便宜又好吃,不但是學生的最愛,肉圓還紅到要外送,店裡頭的肉圓每天現作現蒸,常常還沒打烊就賣完,所以如果你想吃肉圓,記得下午就可以來了啦!

 

清蒸香菇肉圓35

蒜頭乾麵 30

四神湯 40

 

阿淑肉圓

新莊市中平路468

2991-5505

營業時間:1100~2000

 

 

 

 

 

伴手禮必買 一世紀的糕餅香

 

這家百年糕餅店可是一路走來始終如一~ 像店內的人氣鹹光餅,就是著名的新莊地藏庵大拜拜必備供品之一,在每年拜拜的時候,這可是各位善男信女呷來保平安咧啦~  

 

 

鹹光餅能夠熱賣百年以上,這鹹甜鹹甜的口味加上香Q的特殊口感,可是要親自吃了才知道這份感動哪~

 

不要小看這薄薄一片,裡頭的餡可是由真的鳳梨做成的呢,這種鳳梨香不是其他家的能夠比得上的,還有這不到1公分的香酥薄皮可都是功夫, 老闆是用紐西蘭進口的上等奶油加上純手工製作,才能做出如此薄卻又酥香的外皮,保證是全台灣只此一家

 

這新莊糕仔吃起來,一點都不會有乾澀難嚥的感覺.,反而是鬆軟中帶點Q棉,邊咀嚼還會邊化開,吞下去之後淡淡的黑糖香更是留在齒間久久不散,好吃。

這家被選為台北縣十大伴手禮之一的店家,可是開了139年喔,裡頭的東西真的很適合買回去送係大郎,我保證他們一定會愛上這個新莊糕仔啦!

 

鹹光餅 35/

鳳梨酥 10/

新莊糕 50/

 

老順香糕餅店

新莊市新莊路341

2276-3647

營業時間:0900~2300

dearmad(443)


在 2009/9/14  6:01 am 發表

謝謝辛苦的J大分享

hui5589(862)


在 2009/9/15  9:35 am 發表

哇 , 看起來真好吃耶 ~

迫不及待地想要去嚐鮮嚕 ~

感謝分享 

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