chengo(3)
在 2009/7/29 9:51 am 發表
有人留言問泡菜炒飯該怎做?
就為了這個簡單問題?
一大早到超市買了材料，
買了濁水溪米、五花肉，
挽袖下廚，
煮了一杯米的乾飯，
在水中加了一大匙的泡菜汁，還切了點泡菜放進去，
飯煮好，整鍋的飯粉紅粉紅，米香中有泡菜香氣，
小火熱油中，將蒜頭爆香後濾掉微黃蒜頭，隨即轉大火，
先把五花肉切絲，加點醬油抓了抓，大火炒至微焦，再加上一小碟泡
菜快炒後撈起備用。
繼而中火熱油，打進一顆蛋，將熟未熟之際，倒進米飯翻炒，讓部分
米粒沾上雞蛋，再把剛剛炒好的五花肉、泡菜統統下鍋，起鍋前灑上
蔥花，我告訴你，炒飯不僅要粒粒皆清楚，還要口味有層次感。
總結：酸酸辣辣，夏天吃真的開味，好吃到不行。
材料：一、白米一小杯 (約十元)。加上半杯水、半杯泡菜汁、泡菜
切絲一大匙(約五元)，一起放入電鍋。
二、五花肉八十公克，(約十元)。
三、泡菜切絲一碟。(約十元)。
四、蛋一顆(四元不到)。
五、蒜頭二顆拍碎，蔥花、鹽少許。
共計三十九元，兩人份。
夏天(415)
在 2009/8/3 10:03 pm 發表
剛剛一拿到泡菜～在主購家門口就趕快打開來聞香一下～不聞還好
一開蓋聞我都還沒講話～站在摩托車後面的大女兒就哇哇大叫～媽））））
好香喔（不是我很香）是泡菜啦～～二話不說 趕快飆回家先喀再說
剛好晚餐時間 一到家在電梯裡我就惡作劇的打開泡菜蓋子
分下一個坐電梯的房客聞香一下～
吃晚餐時老公女兒都在等。。。等什麼捏～當然是等我端出泡菜嚕
一端出來一盤馬上不見半盤
心想。。現在是怎樣阿＠＠＂（之前訂了２罐知名的鴉片泡菜 開的那罐連吃都沒吃完另一罐後來還是硬塞給我娘幫忙消化掉的～媽。。女兒對不起你）
沒二下子一罐李家韓式泡菜就剩下半罐了。。我想以這樣的速度可能馬上又要補貨了
真的好吃～又香又脆 辣度也剛好 連怕辣的小兒子 也硬是跟我要了二大塊去吃
我看我家以後要吃泡菜 一定只有李家韓式泡菜 還有明天要趁泡菜被喀光之前趕快來試一下泡菜炒飯～～看起來好讚喔！ＰＳ。。現在好後悔只買一罐喔
icq6721(861)
在 2009/8/5 2:39 am 發表
挖哩勒~~
看起來好好ㄔㄛ^^
lisaya(312)
在 2009/8/5 12:21 pm 發表
樓上的 chiou8308 真可愛～
寫起心得來，唱作俱佳耶～看的我直發笑～
我提供懶人煮法：
我是把它用來煮泡菜湯麵～
準備一小鍋水，先把冷凍的貢丸（或火鍋料、肉片等等）放進去，
開中火把水煮開，貢丸也差不多熱了，然後把麵條放進去，
麵條尚未完全熟透時，倒進一些泡菜及湯汁（記得用乾淨沒有水的筷子或湯匙撈取喔）
然後給它滾一下子，麵條熟了，也就可以起鍋囉～
拍謝喔～我沒有照相，因為吃都來不及了，哪有時間照相～
哈！香噴噴的泡菜湯麵，很適合懶人煮法喔！
當然囉～要再加些金針菇、青菜等等，或是用冬粉代替麵條，也訴口以的～
love1128(26)
在 2009/8/11 12:05 pm 發表
飯看起來粒粒分明的樣子.看來就超好吃的
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