感謝泡菜物語提供試吃

廠商提供泡菜口味

大白菜

油菜

白菜頭

牛蒡絲

青蔥醬

 

因為希望大家拿到ㄉ份量多依點,所以大家拿到口味不一,

也請大家多多見諒唷!!

 

廠商也有提供食譜唷!!

 

泡菜魷魚煎餅(四人份)

[麵糊]雞蛋一顆、麵粉三杯(米杯)

[材料]泡菜半斤、魷魚一隻(約300g)、豬肉100g、蘑菇三顆、洋蔥半顆、蔥兩顆

[佐料]高湯兩楓、蒜末一湯匙、生薑汁1t、香油一湯匙、胡椒酌量

[做法](1) 泡菜切粗絲，其餘材料切成小丁

          (2)以大碗或盆子置入麵粉、蛋與高湯，拌勻至糊狀

          (3)鍋子先預熱。

          (4)所有佐料加至麵糊中攪拌均勻，不能太稀

          (5)將所有材料攪拌後，慢慢加入鍋中，煎成金黃色即可食用

[註]除泡菜皆可隨自己喜好替換或刪減，唯需注意麵粉量。也可只放泡菜和麵糊，是另一種單純的美味，但是量比較不好掌控喔！

 

 泡菜涼拌麵 (四人份)

[材料]生麵條一斤、泡菜半斤、小黃瓜兩根

[佐料A]泡菜湯汁1/2杯(米杯)、韓國辣椒醬四湯匙、香油兩湯匙、炒過的芝麻一湯匙

[佐料B]白醋一湯匙、糖半湯匙、香油一湯匙、鹽少量

[做法](1)泡菜切粗絲、小黃瓜切絲，加入佐料A拌勻，呈碗封起冷藏

          (2)麵條煮至自已喜歡的軟度，約四、五分鐘。

          (3)煮熟之麵條以冷水浸洗4、5次，晾乾水份

          (4)以佐料B將麵拌勻，將佐料A取出，再與麵拌勻

 

沙丁魚泡菜煲

[材料]番茄沙丁魚罐頭一罐(大約含有3、4塊沙丁魚)、泡菜1/3斤or半斤、蔥兩根、紅辣椒一根

[佐料]鰹魚粉半湯匙、糖1t、生薑汁半湯匙、米酒一湯匙、醬油半湯匙、辣椒粉四湯匙

[做法](1)所有材料、佐料倒入鍋內，加入三杯水(米杯)煮開

          (2)煮開後轉中火，待水量剩下1/3，即可呈盤。

[註]這裡使用罐頭代替新鮮沙丁魚，因為比較方便調理且如果處理不好容易有腥味。

 

 泡菜豆腐

[材料]板豆腐酌量、泡菜酌量

[做法A](1)板豆腐切厚片，以中火煎至金黃色。

             (2)呈盤後將泡菜放置於上。

[做法B](1)泡菜用豬肉快炒

             (2)豆腐直接切片呈盤，放上炒泡菜(冬天可以將豆腐熱一下，別有風味。)

 

 泡菜石鍋拌飯

[材料]泡菜酌量、白飯酌量，豬肉絲、湯青菜等依照個人喜添加

[佐料]麻油一茶匙、辣椒醬少量

[做法](1)泡菜切粗絲，將鍋子預熱至溫溫的，加入麻油

          (2)如要加豬肉請先下鍋炒，然後加入所有材料及佐料，緩慢攪拌均勻至看不見水份

[註]也可以煎一個荷包蛋最後置於飯上，美味又美觀喔！

 

 

試吃是一種責任，請勿敷衍了事，心得請盡量描寫詳細，寫清楚哪裡好吃、哪裡需要改進、予與委婉衷心的建議，請勿惡意中傷 謝謝!!

吃完一定要回覆下列：
1[試吃口味]:
2[食後心得]:
3[購買意願]:

 

1[試吃口味]:大白菜,油菜,青蔥醬

2[食後心得]:大白菜超好吃,其不像有的只會有辣的感覺,其會有甘甜的感覺令人又想再吃!而油菜較不像大白菜那樣入味.而青蔥醬我吃不慣!

3[購買意願]:100%

 

1[試吃口味]:大白菜,油菜,青蔥醬

2[食後心得]:

大白菜~味道很濃郁..但我覺得甜了點..加了酸菜是不錯的組合.不太能吃辣的人可以試試...

油菜~有點油菜特有的腥味...不是很習慣..或許可以加些其他的醃料讓油菜的味道不會太過嗆口...

青蔥醬~蔥的味道很衝...很夠味..不過這應該是拿來做菜較適合...拌涼麵應該不錯吃...

3[購買意願]:80%

各位高美館家族的家人日安：）這裡是泡菜物語。

雖然有寄信給家長了，不過還是希望能提早讓大家看到這個消息，所以上來回應大家^^"

 

油菜的部分，要放酸一點，入味才好吃唷，因為是剛醃的，現在吃的話還是有點生。

蔥醬的話，不是直接吃的，可以拿來拌麵、拌飯、淋在嫩豆腐上做涼拌、沾水餃、沾蔥油餅、搭配米漢堡吃……等等，非常多選擇喔QQ"

 

真的很不好意思，事前沒有說清楚，這是我們的疏忽。

還是希望貴家族的各位吃得開心，謝謝！^____^

1[試吃口味]:大白菜  牛蒡絲  青蔥醬
2[食後心得]:大白菜吃起來口感不錯...味道也不錯...但對我來說太辣了一些

                     因為我本來就不太吃牛蒡的...所以覺得還OK...

                     青蔥醬...味道很嗆...對我來說也是太辣了點...但拌飯還滿好吃的...很下飯

3[購買意願]:80%(還滿喜歡大白菜的...但希望能不要那麼辣><)

1[試吃口味]:大白菜  白菜頭  青蔥醬
2[食後心得]:我全部都直接吃～

辣度，對我還說是還滿溫和的辣，不會辣喉嚨。

泡菜和菜頭脆脆的，還不錯吃喔！

青蔥醬吃起來有甜甜的ㄟ，不知道是什麼東西在甜？？
3[購買意願]:７０％考慮青蔥醬～因為少見，吃法也多。

1[試吃口味]：大白菜、牛蒡絲、油菜

2[食後心得]：

大白菜~算是比較常見的韓式泡菜，很紅但是不會很辛辣

              吃起來甘甜甘甜而且脆脆的，好吃

牛蒡絲~吃起來甜甜鹹鹹的，有芝麻的香味，不會辣

              重點是不會很老，也不錯

油菜~雖然還不錯吃，可是感覺上好像吃到生生的感覺，

          上來一看，果然廠商有補充說要放久一點才入味，

           我吃到的是至少已經醃兩天了，所以我想應該要再多幾天比較OK囉!!

 

3[購買意願]：75％

 

 

 

~~謝謝泡菜物語提供試吃~~

補充心得:

青蔥醬~特地留一些多放了幾天....拌飯吃超好吃的啦...味道不像第一天那麼嗆....

回購率:90%...

1[試吃口味]:大白菜,油菜,青蔥醬

2[食後心得]:都很好ㄔㄛ...而且我都是直接吃....看起來很辣...其實不會...我今天才吃...所以油菜有入味喔...很好吃...脆脆的...吃的到蔬菜的清甜....很讚.........
3[購買意願]:100%

試吃口味：如下！

油菜　　　不錯！有點苦，但是也不知是什麼原因放著不吃，會有點想吃！奇怪７５％

白菜頭　　覺得好吃，我以為是大頭菜也，對我來說是還滿溫和的辣！７５％

牛蒡絲　　吃起來很原味，並不會很喜愛！５０％

青蔥醬　　味道很嗆，不喜歡！０％

白菜頭

超級好吃的啦

脆脆甜甜的

又不會很辣

 

牛蒡絲

有一個怪味道..

口感OK

但是味道不喜歡

 

青蔥醬

有青蔥的香味又有莫名的甜味

適合辦東西吃唷

 

回購率:

我會買白菜頭

和青蔥醬的^^