抗癌蔬菜的排行榜 | ihergo愛合購
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ihereasygo(42)

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在 2009/8/2  6:16 am 發表

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。

通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。

其順序是:

1.熟甘薯98.7%  6.菜花90.8%  11.金花菜37.6%  16.番茄23.8%
 2.生甘薯94.4%  7.歐芹83.7%  12.苤藍34.7%  17.大蔥16.3%
 3.蘆筍93.7%  8.茄子皮74%  13.薺菜32.4%  18.大蒜15.9%
 4.花椰菜92.8%  9.甜椒55.5%  14.芥菜32.4%  19.黃瓜14.3%
 5.捲心菜91.4%  10.胡蘿蔔46.5%  15.雪裏紅29.8%  20.大白菜7.4%

 

科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,  

超過了人參的抗癌功效。

 

在人們常吃的蔬菜中,番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。

菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。

蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 

 

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