將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）

儘量不要傷及外殼

然後用一小湯匙鹽巴和水混合後

將荔枝浸入鹽水後撈起

隨即放進塑膠袋中

置於冰箱底層

一星期內

荔枝仍可保持原來色澤

且風味依舊

而且通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱

泡在鹽巴的水裡面五分鐘

除了可以維持荔枝的水分之外

也可以讓愛吃荔枝的人

吃多了也不上火氣

大家可以試試看