市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝，一日比一日價廉。
賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，
我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期，
而荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑、變硬，風味也會變差。

老闆教我一個保存荔枝的好方法：
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷到它的殼，
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，

置於冰箱底層，一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。

回家後試著照老闆的方法做，置放一星期之後，
荔枝的外觀及口感，真的和初買時幾乎沒有差。
通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，泡在鹽巴的水裡面五分鐘，
除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人，
吃多了也不上火氣，大家可以試試看哦！