在 2008/8/24 5:59 pm 發表
愛玉子洗出來的愛玉真的太好吃啦
昨天領貨回家馬上洗來吃
我用1600cc的礦泉水, 搓揉5分鐘左右, 洗出來的愛玉 又滑又嫩 口感超好吃
再加糖水& 檸檬汁, 真是夏天聖品,全家都很愛 ,不到2天就吃完了
還想再吃耶
iluvnono(192)
在 2008/8/25 7:22 am 發表
我也很愛吃愛玉或仙草耶.....
但是... 我怎麼那麼懶惰捏.....
o715316755(367)
在 2008/8/25 9:14 am 發表
愛 玉 做 法
1.洗愛玉的容器絕對不能有殘油在上面，否則殘油將導致無法凝結。
2.用的水(開水或礦泉水，不要逆滲透或電解水)以室溫才好，最好不要冷藏過的水
3.不要超過5分鐘，因為洗太久會讓它『發掉』，反而無法凝結。有朋友洗到手破皮，真是可愛。
4.洗到看見果膠出現，水呈果膠顏色(茶褐色)且有些混濁感，手感到有些滑滑的感覺就對了。
5.洗到最後，再像擰毛巾一樣轉幾圈可以將最後的膠質擠出
6.室溫下置30-60分鐘就可以看見成品
7.喜歡硬些以1500cc水，喜歡軟些以不超過2000cc水為原則。
8.當檸檬(或桔子)加入後，以台糖二級細砂糖(淡黃色)口感最好，調好最後才加冰塊，即可飲用到鮮美的夏天聖品： 愛玉飲料了。
你們誤會了，這是上網抓下來的，哈哈.....果農教的
ann266(173)
在 2008/8/25 12:39 pm 發表
小魚有賢慧喔！
ping66611(381)
在 2008/8/25 1:29 pm 發表
小魚要開班授課嗎？
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