在 2008/5/28 2:10 pm 發表
今天(5/28)下午14:30分,收到來自台中市[北極茶汁辣度餐廳]寄來的黑貓包.裡頭裝有店內招牌小菜-酸豆、豆豉魷魚及6度茶香肉鬆試吃包數量蠻多的，沒有刻意去算。心想小菜須配白飯才會顯得相配、暫時先放在廚房阿桑的冰箱內，特別交待阿桑待公司晚餐時，拿出來請搭伙的眾同仁試吃。
首先，先品嚐6度茶香肉鬆--看起來跟市面上賣的肉鬆無異，但是吃起來就是跟市面上賣的肉鬆不一樣，特別下飯，吃完之後才感到辣度，又大吃一口白飯.再品嚐第二樣豆豉魷魚-感覺沒有想像中的那麼死鹹，醬中魷魚在試吃包內份量少得可憐，也許是試吃包成本考量的關係吧，如果訂購瓶裝，應該不會有這樣的情形吧。三試招牌小菜-酸豆:吃了一口，嗯、果然名不虛傳...的辣，它是辣在胃部，一種胃部暖暖的感覺，就跟周星馳的食神片中治好厭食症患者一樣開胃，果然不凡，可以稱之開胃小菜中之極品。
哪麼好的東西去哪才買的到?這位看倌問得好，訂購資訊如下這般:
北極茶汁辣度餐廳 台中市北平路三段74號
電話:(04)22370022 傳真:(04)22374868
網址:http://www.cold.com.tw
E-mail:[email protected]
網友食記-奇摩美食嚐鮮部落格by美食王子
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Ar6qAFKYERSIR_Lkrao_NAYBs07U/article?mid=1101
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在 2008/6/1 0:53 am 發表
您好！ 
端午節即將到來，酸豆來配肉粽或包肉粽很對味！
『酸豆』！有辣度的『酸豆』是【北極茶汁辣度餐廳】22年來最暢銷的辣味小菜！
『酸豆』係醃漬的四季豆，俗稱「酸豇豆」或「豇豆」，經絞肉及蔥、蒜爆香後加茶葉辣椒露調製而成，辣度33.5°，相當於朝天小辣椒的辣度，辣在胃部，除了當小菜，香辣開胃外，吃法很多元：
當沾醬：火鍋料或水餃的沾醬。
當拌醬：拌麵、麵線、冬粉、河粉辣得夠味，淋拌豆腐、茄子也別有一 番風味。
提味醬：加在湯或湯麵中，夾在割包或包粽子、壽司、水餃、春捲口味 很好。
夾土司、饅頭、蔥油餅味道更佳。
烹調：酸豆煎蛋：一湯匙酸豆，三個蛋煎熟（約18°、兩個蛋約25°），口味很獨到。
酸豆炒筍絲、筍片很對味。
蒸海鮮，可去除腥味。
『酸豆』平常需置於冰箱冷藏，食用時以乾淨的湯匙挖取所需的量後，旋即放回冰箱保鮮，可保鮮兩個月。
半斤裝瓶、每瓶售價200元，2000元以上免運費，訂購滿6000元打95折，滿10000元打9折優待。
【北極茶汁辣度餐廳】是國內第一家榮獲ISO-9002國際品保認證，及GSP優良商店認證的餐廳，22年來，所陸續研發出一系列的茶汁辣味小菜(不同的辣度，辣在身體的部位也不一樣)： 6°茶香肉鬆〔辣在舌根〕，10°辣豆腐〔辣在兩頰〕，15°燒酒螺，15°麻辣臭豆腐，18°麻辣鴨血，25°豆豉魷魚〔辣在喉嚨前一吋〕，33.5°酸豆〔辣在胃部〕，40°豌豆丁香〔辣在嚥後30秒〕， 45°泡菜〔入口是酸的感覺、嚥後辣在食道〕。
註：一般男女老幼都能接受的辣度為8°
台中市北屯區北平路三段74號〈綏遠路口〉
電話：〈04〉22355800〈代表號〉
傳真：〈04〉22374868
手機：0934-136363
http://blog.sina.com.tw/t23136363
E-mail：[email protected]
影音短片：http://tw.youtube.com/watch?v=wcOIBUe_kNA
特約停車場：金馬停車場：在文心路上、近綏遠路口、麥當勞斜對面
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