在 2008/6/16 12:38 pm 發表
昨天終於給它喀下去嚕
→醍醐味 煙燻墨魚
超級合我的口味﹝不用沾醬就很好吃﹞
冷吃熱吃都很好吃
沙拉部份目前排隊在肉粽之後
預計週末可以下手
不知道大家的食後感想如何呢？
xuan(93)
在 2008/6/16 1:28 pm 發表
沙拉部分,個人覺得蓋世達人比顏師傅的優!
蝦仁方面好像也是"泡過"的...(一直找不到沒泡過的蝦仁
)
嘉蕙(566)
在 2008/6/16 2:19 pm 發表
墨魚今天晚上回去才準備開動...
龍蝦沙拉加上蘿蔓...清爽的咧~~
susanwu0518(259)
在 2008/6/16 10:46 pm 發表
醍醐味 煙燻墨魚
就像小語推薦的~真ㄉ超好吃ㄉ
我是冷冷ㄉ吃 煙燻的味道很香 有嚼勁~
不用沾醬就很好吃
日式龍蝦沙拉
就是我過年買的那種即食海鮮涼拌
倒在餐盤上就可以吃了
很方便 又清爽順口
龍蝦舞沙拉 偶就直接倒在餐盤上吃...(糟蹋糧食)
老爺說這樣真ㄉ看起來貴鬆鬆ㄉ東西 給糟蹋了
華麗的食材 用最沒排場ㄉ方式給他這樣默默 簡單處裡掉.....
昨天吃了蝦仁炒玉米粒
蝦仁是蠻大個的~
但是少爺覺得咬起來就是詭異的"脆"~
口感怪怪ㄉ很不真實.....
泡過的蝦仁讓少爺咬下的第一口還以為我蝦仁沒煮熟咧~
松葉蟹味棒~
因為忙著要弄飯給老少雙雄吃
我就直接拆幾個下來沒拌小黃瓜之類的
就這樣當場給他看起來很單薄 儉約 場面寂寥
老爺說吼~這樣看起來很沒質感
可是當咬下去的時候.....老爺說了~
"ㄟ~本身有味道耶~也是不錯吃~可是沒拿來做涼拌之類ㄉ 還是很暴殄天物啦~"
剩北極甜蝦還沒吃...
恩~不過下次如果還要開團
回購率95~100%-----(看冰箱的冷凍空間決定)
xuan(93)
在 2008/6/17 11:38 am 發表
直接吃...會不會太重鹹了點阿?
場面弄到這麼"希微"......龍蝦在角落啜泣了......
嘉蕙(566)
在 2008/6/17 12:03 pm 發表
糟了...
我直接就放在盤子上耶..
不然還要擺盤喔...
我有用蘿蔓來包沙拉,會不會比較高級??
susanwu0518(259)
在 2008/6/17 12:46 pm 發表
就素沒買生菜跟羅曼ㄇㄟ~
所以沒得裝飾阿~總不能叫偶給它包高麗菜跟空心菜吧?
好啦~下次偶就給它華麗的出場
好好的襯托它高貴食材的出身
連個海鮮都要搞現代版的”乞丐與王子”嗎?
真素….
bluemomo(142)
在 2008/6/17 7:30 pm 發表
甜蝦帶卵蝦肉甜,龍蝦舞沙拉還好,以為是大龍蝦肉看清食材才知是另一種帶刺小龍蝦,老公笑我太瞎,準備做三角飯糰用龍蝦舞沙拉作內餡,可能比較合.
xuan(93)
在 2008/6/17 7:33 pm 發表
準備做三角飯糰
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讚喔!怎麼沒想到這種吃法勒?
改天來試試嘿!
susanwu0518(259)
在 2008/6/17 9:02 pm 發表
碧霜這個點子不錯喔
可以試試看ㄋ~
carina3024(163)
在 2008/6/18 0:03 am 發表
龍蝦沙拉~~~我家的吃法
綜合水果丁、適量黑楜椒、沙拉醬拌勻 最後依個人喜好撒上葡萄乾
生菜剪成圓型像個小碗 再將龍蝦水果沙拉裝在上面 ~~~
xuan(93)
在 2008/6/18 9:52 am 發表
嘿咩~
小語這才叫做豪華的吃法~~華麗的裝盤阿~~
一整個就是要配上氣勢磅礡的交響樂來用餐了~這才算做全套的阿!
bluemomo(142)
在 2008/6/18 1:45 pm 發表
做手卷材料大海苔１片擺上蘆筍再放龍蝦沙拉撒上柴魚片捲成圓筒狀即可食用
susanwu0518(259)
在 2008/6/18 9:06 pm 發表
哇勒~耐ㄟ遮膩多料理專家ㄚ....
bluemomo(142)
在 2008/6/19 8:27 pm 發表
做壽司用的海苔,可別拿有加調味料,海苔片在乾鍋烘3秒左右才會脆,吃多少用多少,剩下放冰箱或做壽司也可試試看喔!
amy4090(84)
在 2008/6/21 11:36 am 發表
蓋世達人&顏師傅沙拉
做早餐阿!不到幾分鐘解決,而且無油煙
買一個馬鈴薯,去皮蒸軟之後用成泥狀分成一個星期的量(要加一些鹽)
放在冷藏室,每天睡前拿一小段沙拉出來和馬鈴薯放在同一個容器內冷藏
,隔天早上烤土司,在將沙拉馬鈴薯拌好夾在一起就很好吃了.
不過顏師傅包魚沙拉感覺比較好,因為有芥末的味道,
回購率100%
hnfxq1009(7)
在 2008/7/12 0:11 am 發表
相信很多人都買過龍蝦沙拉,目前市場上出現很多品牌,但最熱銷的就是顏師父和蓋世達人了,兩者都是同一家公司出品的,差別在於蓋世達人是早期用在餐飲業上,有名的像是迴轉壽司的龍蝦軍艦卷~還有在吃整桌的海產時會有一道龍蝦三明治~~有些高單價的輕食及早餐店也會用到,因為賣得很好,所以後來就推出了顏師父系列賣給一般消費者,所以口味基本上是差不多的,但是顏師父的龍蝦肉比較多(個人覺得多到= =會傻眼,害我又煮了馬鈴薯及水煮蛋來伴)
吃過的人都知道龍蝦沙拉不僅內餡多,口感好,還有那一粒粒的魚卵~~吃完之後口內還有一粒粒的魚卵不自覺去咬到的滋味,解凍完拆封即可食用,方便快速又經濟實惠
龍蝦沙拉的搭配百百種,就看自己有沒有特別的好點子了,個人首推龍蝦棒球棍:先到聖納多堡買法國面包(個人愛吃硬式的,還有徧好聖牌不是打廣告),有粗細兩種,我愛買細小的,因為粗的嘴巴沒那麼大,然後把面包從中切成兩斷(不是剖背哦),用小插子把面包挖空,再將挖出的面包肉(太大可以撕成方糖大小)拌上龍蝦沙拉裝回面包就完成了,騙小孩很好用哦,~~~
中式吃法:將小黃瓜切成薄片(橢圓長尖狀)在圓盤擺成一圈,放上龍蝦沙拉再蓋上小黃瓜薄片,盤中空的地方放一些龍蝦沙拉上面擺放切剩不規則小黃瓜即可上桌....做給親朋好友吃時因為太漂亮了,吹牛說龍蝦沙拉也是我自己做的= =居然全都相信
有回應再推出其它做法希望能給大家參考哦
龍蝦沙拉供應商https://www.ihergo.com/store/4134
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/gyjo78
hnfxq1009(7)
在 2008/7/12 0:19 am 發表
蝦仁要沒"發"過的.......只有買白蝦仁自己剝了..........經驗~~~市場還有一招,批到生白蝦,解凍坐在攤位現剝給你看.......雖然有點放置時間但比"發"過的蝦仁好一點,還是建議買生凍白蝦自己剝.....活的東西沒有急凍的設備,買回家再冰凍"保証不新鮮"因為我老公是賣海產的= =
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